Что связывает листья нори, рис и стихию воздуха? Ну конечно, онигири, которыми так приятно перекусить во время прогулки.
Первые похожие закуски появились в Японии ещё до нашей эры. Тогда рис, приготовленный на пару, обжаривали и заворачивали в листья бамбука. Из-за того, что производство нори было плохо развито, рис в сочетании с нори стали есть гораздо позже.
С XIX века онигири уже почти не отличались от современных: форма в виде треугольника и рис с начинкой. Блюдо стало популярным стритфудом, ведь их удобно есть на ходу, не пачкая руки. Особенно если правильно открывать. Как это делать — показали на карточках.
Онигири, которые мы готовим на собственном производстве, где также солим и коптим для них рыбу, и другие закуски в формате to go собрали в подборке. Приятных прогулок!