Сегодня на повестке дня место, где подают десять видов рамена: помимо классики есть и индийская вариация, и тайская, и корейская. Не обошли стороной также вегетарианцев и любителей сыра. Направляемся в рамен бар Very peri по адресу г. Самара, ул. Фрунзе, 86. Рейтинг на Яндекс.Картах 5,0.
Название интересное, и, оказывается, не выдуманное. Точнее, выдуманное, конечно, но не создателями этого бистро :)
Very Peri – это цвет года 2022 по версии института Pantone, представляющий собой синий оттенок с фиолетово-красным подтоном. Его можно описать как живой, радостный и творческий оттенок, напоминающий цвет барвинка или лавандовый, с мистическим и футуристическим настроением.
Вот этот цвет:
Приготовьтесь: из-за особенностей освещения все фото в этом обзоре будут в неоновых сине-лиловых тонах.
Интерьер
На пороге встречают следы недавнего ремонта: мешки со строительным мусором, коробки, упаковки штукатурки (что странно, открылись-то они ещё в марте). Пространство поделено на два небольших зала с неоновым освещением, китайскими фонариками и громкой, но не напрягающей музыкой.
В первом зале, он побольше, установлен проектор, который транслирует знаменитое на весь мир многосерийное аниме, во втором лишь два столика да стойка кассира. Не самая дружелюбная мебель соответствует формату закусочной "пришёл-быстро перекусил-ушёл": столы, обшитые металлическим листом, пластиковые раскладные стулья и крашеные угловатые лавки.
В воздухе витает аромат бульонного кубика... Людей не очень много, но поток есть.
Меню
Бумажное меню на четырёх небольших квадратиках, основное: бара и кухни - размером побольше, сложено, как оригами. В ассортименте, помимо рамена, лапша и несколько закусок - ничего лишнего.
Цены на рамен нескромные: 600-850 рублей, но и порции на двоих. Электронное меню, QR-коды которого есть на каждом столе, хоть и более информативное, как сказал парень за кассой, с картинками, но неактуальное: цены там ниже фактических, а блюд меньше.
Наш заказ
Огурцы
Именование в меню максимально содержательное. Мы предположили, что они битые, и не ошиблись. Огурцы порезаны длинными спиральками - выглядит любопытно, но поедается не очень удобно. По вкусу островатые, приятные, озорные. Оценка "5".
Грибы муэр
Достаточно крупными ушками, на 2-3 укуса. Подаются со свежим зелёным луком. Упругие, но абсолютно пресные. Благо, на столах стоит соевый соус, которым можно довести блюдо до ума, но он тут не особо помог. Оценка "4".
Онигири курица
Треугольничек щедро обсыпан кунжутом. Начинки много, она сочная и слегка острая - это была бы заявка на "отлично", но всё испортил совершенно сырой рис, который буквально хрустит на зубах. Печаль-беда, есть это невозможно, оценка "1".
Рамен тонкоцу
Белый свиной бульон, свиная грудинка, грибы шиитаке, лук порей, яйцо маринованное, масло фенхеля
Насыщенный, но практически несолёный свиной бульон. Четыре солидных кусочка копчёной грудинки, тающей во рту, с растопившимся в горячем бульоне жирком. Лапша проваренная: мягкая, но не утратившая упругость. Яйцо тёплое, с текучим жидким желтком. Оценка "5-".
Рамен том ям с морепродуктами
Куриный прозрачный бульон, креветка, кальмар, таре Том Ям, грибы Муэр, черри, лайм
Мы и не знали, что можно взять с курицей, так как в электронном меню такого варианта нет, а кассир не стал уточнять и пробил с морепродуктами. Суп пряный, не слишком острый. Бульон плотный, непрозрачный, по консистенции похож на томатный сок. В наполнении штук восемь небольших креветок и столько же кусочков кальмара. И так как это всё же рамен, а не классический том ям, в нём лапша, правда, спагетти вместо яичной - непривычно, но об этом сразу предупредили. Оценка "5".
Моти манго малина, лимон
Хотели манго - получили малину, что ж. Рисовое тесто тонкое, нейтральное, внутри сливочный, немного рыхлый крем и лимонный джем/малиновое пюре соответственно. Оценка "4". Неплохо, но в Хокку моти значительно лучше: нежнее, крупнее, так ещё и дешевле (рекомендасьон!).
Итоги
Кассовый чек не выдали, поэтому довольствуемся тем, что есть.
Общий счёт на двоих составил 3 550 рублей с напитками. Мы, очевидно, переборщили с количеством блюд и всё попросту не осилили. В принципе, вдвоём здесь можно вполне сытно поесть и на 1 500 рублей: например, взять один рамен на двоих и пару закусок.
Однако Very peri больше подходит для тех, кто оказался неподалёку и захотел мимоходом перекусить, а вот для свидания или семейных посиделок такой формат едва ли подойдёт.
Читайте также: