В августе в православной традиции отмечают три Спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый. Эти праздники связаны не только с урожаем, но и с важными событиями церковной истории.
Подробнее о значении праздников и обрядах можно узнать из книги «Мир Православия. Таинства. Обряды. Традиции» издательства «Комсомольская правда». Это энциклопедия, рекомендованная Русской православной церковью: о заповедях, молитвах, таинствах, устройстве храма и правилах поведения в нём. Книга станет путеводителем как для верующих, так и для тех, кто интересуется историей и культурой России.
Медовый Спас (14 августа) - древний праздник Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня, установленный более полутора тысяч лет назад в Византии. В этот день из дворца императора приносили часть Креста в храм Святой Софии, освящали воду и молились о здоровье. В России к этому времени созревал мед нового сбора, его и лекарственные травы приносили в церковь для благословения. С этого дня начинается Успенский пост - короткий, но строгий.
Преображение Господне (19 августа) напоминает о событии, когда Христос на горе Фавор предстал перед учениками в Божественном свете. В южных странах в этот день освящали виноград нового урожая, а в России - яблоки, что дало народное название «Яблочный Спас».
Успение Пресвятой Богородицы (28 августа) воспоминание о «сонном» уходе Божией Матери из земной жизни. Для христиан смерть - не конец, а переход к вечной жизни. По преданию, на третий день после успения Богородица была взята на Небеса. Этот праздник называли «малой Пасхой».
Третий Спас, или Ореховый (29 августа), посвящён иконе «Спас Нерукотворный» - чудесному образу, отпечатавшемуся на платке Христа, который исцелил царя Авгаря. К этому времени в лесах поспевают орехи нового урожая, что и отразилось в названии.
Рецепт к празднику: яблочный пирог по рецепту XIX века
Ингредиенты:
-6 яиц
-½ стакана сахара
-1 стакан сметаны
-корица
-600 г яблок
-½ стакана муки
- ½ ст. л. сливочного масла
-2 сухаря.
Желтки растереть с сахаром и сметаной, добавить тёртые и нарезанные яблоки, муку и корицу. Вмешать взбитые белки. Форму смазать, присыпать сухарями, вылить тесто и выпекать до готовности.