Ты следишь за питанием, считаешь калории или просто любишь вкусную еду без вреда для фигуры? 👌 Этот рецепт — твой must have! 🍄 Шампиньоны — это не только вкусно, но и суперполезно: в них мало калорий, практически нет углеводов, а значит, гликемический индекс (ГИ) и гликемическая нагрузка (КИ) блюда остаются на минимальном уровне. Это отличный выбор для тех, кто на ПП, следит за уровнем сахара или просто хочет оставаться в тонусе! 💪
Сегодня готовим невероятно ароматный грибной штрудель с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Это тот случай, когда полезное легко становится очень вкусным! 😍
✨ Почему это полезно?
- Низкий ГИ: Основа — грибы и тонкий лаваш (можно выбрать цельнозерновой).
- Высокое содержание белка: Благодаря грибам и сыру.
- Насыщение надолго: Клетчатка из грибов и лука надолго избавит от чувства голода.
- Минимум калорий, максимум вкуса!
🍽 КБЖУ на порцию (примерно):
- Калории: 285 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 15 г
Расчет приблизительный и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
🍄 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- Шампиньоны свежие — 300 г 🍄
- Лук репчатый — 1 шт. (средняя) 🧅
- Сыр твердый (например, Гауда или Чеддер) — 50 г 🧀
- Лаваш тонкий (армянский) — 1 лист
- Сметана 10-15% или греческий йогурт — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик 🧄
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — небольшой пучок 🌿
- Масло оливковое — 1 ст. л. (для жарки)
- Соль, перец черный молотый — по вкусу 🧂
- Специи по желанию: паприка, сушеный чеснок, тимьян.
👩🍳 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
- Подготовь начинку. Лук мелко нарежь кубиком. Грибы промой, обсуши и нарежь пластинками. Чеснок пропусти через пресс или мелко поруби. Зелень измельчи. Сыр натри на крупной терке.
- Обжарь овощи. Разогрей на сковороде оливковое масло. Обжарь лук до прозрачности (2-3 минуты). Добавь грибы и готовь на среднем огне, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не подрумянятся (около 10-12 минут). В конце добавь чеснок, соль, перец и любимые специи. Перемешай и сними с огня.
- Собери штрудель. Духовку разогрей до 180°C. Лаваш разложи на противне, застеленном пергаментом. Смажь его сметаной или йогуртом, отступив от краев 2-3 см. Выложи остывшую грибную начинку, посыпь большей частью тертого сыра и зеленью.
- Заверни и выпекай. Аккуратно, но плотно сверни лаваш рулетом. Сверху можно слегка смазать сметаной и посыпать оставшимся сыром для аппетитной корочки. Отправь в духовку на 15-20 минут, пока штрудель не станет золотистым и хрустящим.
- Подавай! Дай штруделю немного остыть, затем разрежь на порции и подавай со свежими овощами. Идеально и горячим, и холодным! 😋
Лайк 👍 и подписка — лучшая благодарность для автора! Твоя поддержка помогает каналу готовить для тебя еще больше вкусных и полезных рецептов каждый день! ❤️
🔔 Подписывайся, чтобы не пропустить новые блюда! Готовим вместе!
#шампиньоны #ппрецепты #низкийги #здоровоепитание #рецептдзен #вкуснополезно #грибы #ппужин #дзенкулинария #кбжу