Самое простое и вкусное блюдо из кабачка, которое я готовлю каждый раз, как только появляются первые кабачки.
Для приготовления нам понадобится вот такой набор продуктов:
Соотношения продуктов может быть разное.
Берем
- Кабачок,
- Морковь,
- Лук репка,
- Три зубчика чеснока,
- Помидор,
- 2-3 стол. ложки майонеза или сметаны,
- Соль по вкусу.
Ставим сковороду на плиту, наливаем растительного масла. Пока масло разогревается,
нарезаем лук:
Отправляем лук в разогретое масло, слегка обжариваем, а в это время натираем на тёрке морковь.
Добавляем к луку.
Теперь всё обжариваем вместе, не забываем помешивать.
Продолжаем нарезку, нарезаем кабачок не мелко, он должен после готовки остаться кусочками.
Кабачок отправляем к зажарке из лука и моркови, солим. Продолжаем обжаривать.
А тем временем нарезаем помидор, режем произвольно.
Как только нарезали помидоры ,отправляйте нарезку к овощам на сковороду.
Тушение продолжаем, а в это время нарезаем чеснок. Можно чеснок натереть на крупной тёрке или пропустить через чеснокодавилку .
Пробуем на мягкость кабачок, он готовится быстро, добавляем чеснок .
Добавляем майонез, перемешиваем. Доводим до кипения, пробуем на соль .Если надо досаливаем и выключаем плиту.
Всё готово. Дайте постоять мин 5.Можно есть горячим и холодным.Я люблю в любом виде.
В горячем виде рагу более жидкое.
А после остывания ,более густое.