Доброго всем дня, милые дамы!
В последнее время среди читателей моего канала и подписчиков вновь начали звучать вопросы, связанные с кето-диетой. А потому не могу проигнорировать этот интерес.
Тем более, что у меня есть личный опыт применения этой диеты.
Буквально позавчера под публикацией "Мой вариант Кето-меню для тех, у кого СД 2 типа и для тех, кто хочет похудеть...", опубликованный аж 19 июля 2023 года, некая "Авантуристка" написала мне следующее:
"Дамы, давайте худеть вместе, подписалась для "алаверды".
Кето было разработан для диабетиков??? Откуда это?
Вообще-то для детей - эпилептиков сто лет назад ещё.
Матчасть учите) Смешно читать😁
Хоть бы тупую "Вики" открыли)))
Но и это лень🤭🤣".
В ответном послании этой даме мною была дана рекомендация не тупую "Вики" читать, а читать источники с научных или медицинских сайтов, раз уж речь идет о конкретных заболеваниях.
Сыр-бор затеялся по поводу того, что в статье я указала о том, что кето был разработан как способ борьбы с сахарным диабетом. И это не является моим измышлением.
Любителей поспорить по этому поводу я тоже отошлю хотя бы к одной статье из многих, которые раскрывают и историю возникновения кето и ход её развития. Статья называется "Кетогенная диета: история возникновения, механизм действия, показания", а опубликована на сайте Эндокринологического научного центра.
В статье черным по белому в разделе об истории кето написано следующее, приведу цитату:
Первые данные о терапевтическом эффекте КД были опубликованы в 1797 г. при описании ее успешного применения у солдат, больных сахарным диабетом (СД) и проявлениями глюкозурии.
Рацион состоял из «молока, известковой воды (limewater), хлеба с маслом, кровяной колбасы, мяса и топленого жира»...
Статья очень интересна! И хоть относится к категории научных, но читается легко, понятно. Советую.
То есть изначально и до сих пор питание по системе кето применяется для лечения больных сахарным диабетом, и только в процессе её дальнейшего исследования влияния на здоровье пациентов было обращено внимание на положительные акценты в состоянии больных эпилепсией, которые также применяли или применяют эту систему питания.
Я уже писала как-то в одной из статей по итогам моей встречи-консультации с профессором-эндокринологом относительно контроля за моим сд 2 типа, что профессор лишний раз подчеркнула о том, что завтраки человека с проблемами повышенного уровня глюкозы в крови должны быть ЖИРНЫМИ. То есть тенденции соблюдения кето-диеты для контроля за сд 2 типа звучат и у современных ученых-эндокринологов.
Далее: вчера под статьёй об инсулинорезистентности был опубликован комментарий, который вообще-то и побудил меня написать эту статью:
mariaogribova: "... Мне сразу же повезло, первая же диета, к которой я обратилась, это кетодиета по методу Никашиной. Вот там сразу уделяется должное внимание анализам, отслеживаются характеристики до и после. В общем, супер продуманно!..."
Надеюсь, что это не очередной рекламный трюк, который применяется многими блогерами для продвижения своего продукта. Просто информации автора коментария лично о себе: ИР ли у ней была, или уже преддиабет и так далее, какие были анализы, как давно это наблюдается, уж больно мало, но указан автор методики. Это и настораживает.
Но тем не менее я решила вновь поговорить о кето, но не с точки восхваления этой методики, а с точки зрения ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ.
Уже давно на свете живу - 62 года. Каких только жизненных историй и историй со здоровьем не встречалось на пути, равно как и историй о применении тех или иных диет, и их последствий в том числе.
Практика работы с женщинами, находящимися в процессе снижения лишнего веса, даёт дополнительную информацию в этом.
Кремлёвская диета, диета Дюкана, протасовка и даже Магги, гербалайф и кето с интервальным голоданием.
Каждая из диет предполагает четкое следование её условиям и правилам. Вольное трактование приводит к ухудшению здоровья. Думаю, что читатели канала знают о таких случаях не меньше моего. Особенно о последствиях употребления продукции Гербалайф.
Сейчас модно интервальное голодание, среди пищевых режимов которого есть даже 23 на 1, то есть 23 часа ничего не есть, а только пить, и один раз в день есть.
Так вынужденно питались, наверно, неандертальцы, так они и жили в среднем до 35-40 лет - кому ещё повезет дожить до таких лет, и виной не только агрессивная внешняя среда.
Все профессионалы-диетологи и нутрициологи подчёркивают, что здоровье человека - это сбалансированное поступление в организм человека белков-жиров-углеводов и соблюдение определенной дневной калорийности - и не заниженной, что приведёт к анорексии, гормональному дисбалансу и таких проблем со здоровьем, что мама не горюй, но и не завышенной калорийности, что приведет к ожирению и приведёт к не меньшим проблемам со здоровьем.
У меня в голове не укладывается ЧТО такое можно за ОДИН ПРИЁМ пищи съесть на минимальные для здоровья человека 1200 ккал? - 200-300 грамм торта "Наполеон"?
Но и минимальные 1200 ккал не должны быть нормой для ежедневного питания - это временное ограничение калорийности в связи, например, с похудением.
Если говорить о кето - настоящем, то стоит знать, что, например, поджелудочная железа крайне негативно относится к приёму такой пищи как:
- жирная, копчёная и пряная пища,
- продукты с длительным сроком хранения, а значит содержащим консерванты и ароматизаторы, и иные химические добавки, продляющие срок годности продукта,
- наваристые костные бульоны, холодцы и заливные,
- масляные кремы,
- мороженое с повышенной жирностью,
- редьку, редис, хрен, горчицу и иные острые приправы, и специи,
- фаст-фуд,
- газированные сладкие напитки и промышленные фруктовые соки.
ВСЁ это может присутствовать в питании, но ИНОГДА и в меру!
Пример из жизни: после застолья с обилием закуски в виде холодца, молодой, знакомый нам мужчина был госпитализирован с острым панкреатитом и симптомами кетоацидоза. Умер после двух дней интенсивной терапии, которая не смогла снять последствия такого удара на поджелудочную.
Второй пример: моя добрая знакомая Светлана в свои 60 с лишним лет перешла на кето-питание с интервальным голоданием при двухразовом приёме пищи в течение дня. Похудела на 10 кг. Три месяца лежала в больнице с тяжелейшим панкреатитом. О похудении забыла, равно как и о жирной уточке на обед и свиных отбивных на ужин. Теперь только диета, диета и диета: 5 приёмов пищи, всё только протёртое, тепленькое, нежирное, не жареное, не острое и так далее. Очень жалеет обо всём, но, как говорится, близок локоток да не укусишь.
--------------------------------
Если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья, то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
"Летняя" ( с 1 сентября "Осенняя") - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания.
"Золотое правило питания" - по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + пакет рекомендаций
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Стоимость любого курса с сентября - 2500 рублей.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
--------------------------
Вновь вернусь к тому, что кето - это ЛЕЧЕБНАЯ система питания, применяемая в настоящее время для борьбы с сахарным диабетом 2 типа и эпилепсией.
Применяют её и для борьбы с ожирением и проявлением инсулинорезистентности.
В медицинском научном мире под кетодиетой подразумевается диета, в которой присутствует преобладание жиров над белками и углеводами. Это соотношение при кето выглядит так: 20-25% белков, 70% жиров и только 5-10% углеводов, причём предпочтение отдается некрахмалистым, безглютеновым углеводам.
Безглютеновые углеводы - это всё, что не содержит в себе муку, это в первую очередь.
Продукты, содержащие глютен:
- Хлебобулочные изделия: хлеб из пшеничной, ржаной и ячменной муки, булки, багеты, сдоба, пироги, пирожные, печенье, вафли, кексы.
- Макаронные изделия: все виды макарон, спагетти, вермишель, лапша из пшеничной муки.
- Крупы и каши: манная крупа, булгур, кускус, перловая крупа, ячневая крупа, овсяные хлопья.
- Мучные изделия: пельмени, вареники, блины, оладьи, а также панировка для мяса, рыбы, котлет.
- Соусы и заправки: соевый соус, кетчупы, майонезы, готовые соусы, подливы, где в качестве загустителя может использоваться пшеничная мука или модифицированный крахмал.
И если простыми словами, то БЕЗглютеновые продукты - это ягоды и овощи, мясо, рыба, птица, яйца, молоко, безглютеновые злаки (рис, кукуруза, просо, гречка, киноа).
Мне сложно представить такое питание в обычной жизни. Имею в виду постоянное питание, не временное, как лечебная мера. И только специалист может составить грамотное питание, отвечающее требованиям кето и применяемое как лечебное!
Приведу информацию из своего справочника диетолога:
"... Рацион кетодиеты включает в себя
- все виды животных жиров: разные виды мяса, птицы и рыбы, субпродуктов, сало, яйца, бульоны из перечисленных продуктов, костный бульон;
- молочные продукты: сливочное и топленое масло, жирные сливки и сметану, маскарпоне,
- все виды орехов и семечек, любые растительные масла.
Исключаются:
- сладкие напитки (соки и газированные),
- любые кондитерские изделия,
- продукция из любой муки,
- крахмалистые овощи и любые фрукты и сухофрукты,
- зерновые,
- бобовые (включая сою),
- колбасные изделия,
- полуфабрикаты,
- соусы и майонез промышленного производства,
- обезжиренные молочные продукты, плавленые сыры.
И тот же справочник подсказывает и варианты классического кето: например -
Завтрак: яичница с беконом, чай либо кофе без сахара, долька шоколада с содержанием какао не ниже 85%.
Обед: котлеты из говядины, гарнир из овощей с растительным маслом.
Ужин: голубцы со свиным фаршем, без риса.
Перекусы могут содержать орехи, семена, сливки, молоко, сыр, йогурт и другие кисломолочные продукты.
---------------------
В чём опасность длительного применения кето?
В том, что при исключении углеводов как основного источника энергии для жизнедеятельности человека, организм начинает использовать для этих целей жиры, как из потребляемой пищи, так и из собственных запасов организма. При переработке жиров образуются так называются кетоновые тела, поэтому диета и называется «кето».
При накоплении кетоновых тел в крови развивается патологическое состояние - кетоацидоз, опасного состояния, приводящего к коме и смерти. Это происходит при недостаточности инсулина при сд 1 типа, но возможно и при сд 2 типа, а потому ТАКОЕ питание, кето, должно быть согласовано с врачом-эндокринологом и никаких экспериментов, милые дамы, любящие "подсматривать": а на чём похудели другие.
Про похудение я недаром упомянула. Кето, действительно, применяется и против ожирения. НО ТОЛЬКО опять-таки под наблюдением врача на основании объективных показателей, анализов!
Опять вернусь к своему справочнику.
Категорически нельзя использовать кетодиету людям с выраженными сердечно-сосудистыми заболеваниями, надпочечниковой, почечной и печеночной недостаточностью, разными доказанными ферментными недостаточностями, а также беременным и кормящим женщинам.
Есть и относительные противопоказания. Это желчнокаменная болезнь, хронический панкреатит и другие заболевания ЖКТ, состояние после холецистэктомии, синдром Жильбера, семейная гиперхолестеринемия, мочекаменная болезнь, подагра, сахарный диабет, особенно первого типа. То есть с этими заболеваниями использовать кетодиету можно, но обязательно под контролем врача, который будет следить за определенными показателями в том или ином случае.
Милые, милые дамы, будьте внимательны к своему здоровью!
В самом начале этой статьи я указала название публикации, в которой кратко рассказывала и о питании, в определенный периодиспользуемое мною под наблюдением врача для достижения ремиссии сд 2 типа. У ней есть продолжение - советую прочесть обе публикации.
А я на этом откланиваюсь и надеюсь, что "горячие головы" меня услышали и очень советую прочесть для профилактики и предлагаемые статьи. Берегите своё здоровье, возвращать его тяжело, а иногда и невозможно!
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest
