Создание ароматных водок – это искусство, которое объединяет в себе традиции древнего ремесла и современные кулинарные инновации. Основой такого напитка является использование "Джин-Корзины" – уникального инструмента, позволяющего придать спирту насыщенный аромат и вкус.
Подготовка ингредиентов:
Первый шаг на пути к созданию ароматной водки – это тщательная подготовка ингредиентов. Основное внимание уделяется сушке цедры, фруктов и ягод до хрустящего состояния. Такой подход помогает сохранить ароматические вещества, которые будут переданы спирту.
Кофе выбирается в зёрнах. Для достижения наилучшего результата следует искать зерна в специализированных кофейных точках, где они сохраняют свежесть и обладают мягким, ненавязчивым ароматом. Зерна можно ополоснуть в тёплой воде для удаления возможной пыли, однако это не является обязательным.
Заполнение Джин-Корзины:
Следующим этапом является заполнение "патрона" Джин-Корзины. Пальцами цедра ломается на не очень мелкие кусочки, чтобы сохранить её аромат. Кофейные зёрна и другие сухофрукты выкладываются равномерными тонкими слоями – 50х50, чтобы обеспечить равномерную экстракцию ароматов.
Перегонка и сбор ароматного продукта:
На втором этапе перегонки происходит магия трансформации спирта. После традиционного сбора голов и подголовников, наполненный патрон загружается в корзину. Во время процесса перегонки спирту передаются ароматы и вкусы из корзины. В зависимости от крепости и объёма спирта, можно получить два различных продукта за один перегон.
Из первого сбора получается 4-5 литров ароматного спирта 95.5% с уникальным вкусом. Вторая загрузка позволяет собрать до 4 литров чистого, питьевого и ароматного спирта с другим блюдоми ароматикой.
Отдых и дегустация водки:
Незаменимый этап – отдых напитка. Спирт, который "отдыхал" в течение месяца и более, после разведения до 38% (в пропорции 300 мл воды на 200 мл спирта), существенно отличается по вкусу и арому от "горячего" продукта. Напиток приобретает мягкость и гармоничность.
Кульминация – дегустация:
Ароматные водки, изготовленные по этой методике, поражают своими тонкими ароматами и богатыми вкусами. Гости, попробовавшие их, остаются в восторге и с нетерпением ждут следующего случая насладиться этими творениями.
Важно помнить, что охлаждение таких водок может вуалировать аромат и вкус, поэтому они подаются комнатной температуры, небольшими порциями. И, конечно, лучший способ наслаждаться – это растянуть удовольствие, медленно смакуя каждый глоток, позволяя аромату и вкусу полностью раскрыться.
Таким образом, создание ароматных водок через Джин-Корзину – это не просто процесс, но настоящее искусство, которое требует внимания, терпения и любви к делу. Результат оправдывает все усилия: удивительный напиток, который приносит радость и удовлетворение не только создателю, но и тем, кто разделяет с ним этот опыт.
Ежедневные публикации новых, интересных и необычных рецептов. Необычных фактов статей - все о напитках со всего мира
Ссылка на сайт: https://napitki133.ru
Ссылка на канал ТГ: https://t.me/vseospirtnom
Ссылка на канал VK: https://vk.com/club228518147?from=groups
Ссылка на канал ОК: https://ok.ru/group/70000032250707