Ингредиенты:
Картофеля 609 гр
Фарш мясной 250 гр
Лук 80 гр
Яйцо 1 шт
Кукурузная мука 80 гр
Соль, перец по вкусу
Картофель отварить. Для начинки обжарить лук, добавить фарш, обжарить все минут 10, посолить, поперчить.
Готовим картофельное тесто: из картофеля делаем пюре (без молока и масла), даем немного остыть и добавляем яйцо, вводим по чуть-чуть муку. Тут уже смотрите по своим возможностям. Если у вас нет безглютеновой диеты, то добавляйте пшеничную муку. Если у вас безглютеновая диета, то кукурузную или рисовую.
Тесто должно быть нежной консистенции, не очень крутым.
Делим тесто на шарики. На столе, присыпанном мукой, разминаем шарики в лепёшки, в центр фарш и формируем пирожки.
Обжарить по 4 минуты с каждой стороны.
Начинка может быть любая и грибная, и яйцо с зеленью, и мясная. Подавать со сметаной.
