Салаты – это клёво! Хоть в будни, хоть в праздник – всегда в тему. Рецептов – море: от простых овощных до сытных мясных, с фруктами всякими, и, конечно, с морепродуктами – вообще бомба! Сегодня у нас салат с креветками, ананасом и сыром. Получается лёгкий, со сладинкой и сливочный – просто объедение! Такой салат подойдёт куда угодно: и для романтика, и для семьи, и для гостей. Можно и как гарнир, и как закуску, и к мясу или рыбе добавить.
Что надо (на 4 порции)
Креветки очищенные – 400 г
Ананасы консервированные кубиками – 250 г
Сыр твёрдый или полутвёрдый (типа Гауды) – 150–200 г
Яйца – 3 шт.
Майонез или йогурт — 3–4 ложки столовые
Чеснок — 1 зубчик (если любите)
Соль, перец — по вкусу
Листья салата — для красоты
Половинка лимона
Как делать.
1. Креветки.
Бери любые, какие больше нравятся — мелкие или крупные.
С сырыми выходит вкуснее, чем с варёными.
Как варить: кипятишь воду (литр на 400 г креветок), солишь, сыпешь перец горошком, кидаешь лаврушку и выжимаешь лимон. Закидываешь креветки и ждёшь 3-4 минуты, пока не всплывут и не порозовеют. Сливаешь воду.
Лайфхак: облей креветки ледяной водой, чтобы были сочнее.
2. Ананас.
Бери консервированные в своём соку.
Если берёшь такие – лучше сок слить, а то будет слишком сладко.
Со свежим тоже прикольно, но дольше возиться.
Порежь кубиками примерно по сантиметру.
3. Сыр.
Сыр нужен для более яркого вкуса.
Маасдам даст ореховые нотки.
Чеддер – немного солоноватый.
Гауда – вообще класс.
Можно и сливочный взять, тогда салат будет нежнее.
Порежь сыр кубиками или потри на тёрке.
4. Яйца.
Просто чтобы было сытнее.
Свари вкрутую (10 минут). Остуди, почисть и порежь кубиками.
Собираем салат.
1. Смешай креветки, ананас, сыр и яйца в миске.
2. Соус.
Чаще всего льют майонез.
Можно взять йогурт с горчицей.
Или сметану с чесноком.
Или просто маслом оливковым заправить.
Если хочется поострее – добавь немного чеснока или лимонного сока.
3. Заправь салат соусом и как следует перемешай.
4. Выложи листья салата на тарелку, а сверху – салат. В креманках тоже круто смотрится.
Что ещё можно добавить.
1. С орехами. кинь грецкие или кешью.
2. С авокадо. кубики авокадо – это вкусно.
3. С рыбой. добавь немного слабосолёного лосося на праздник.
4. Для тех, кто на диете. йогурт вместо майонеза и без яиц.
Пара советов.
Не лей много соуса, чтобы салат не потёк.
Если готовишь заранее – не заправляй, а то ананас даст сок.
Укрась сверху креветками, зёрнами граната или дольками лимона.
Как подавать.
В большой салатнице.
В бокалах.
Слоями.
Короче, если делать с йогуртом, то салат вообще лёгкий получается.
В итоге.
Салат с креветками, ананасом и сыром – готовится легко, выглядит красиво и получается вкусно! И на каждый день, и на праздник. Готовь и радуй себя и всех вокруг!