Чай - второй по популярности напиток в мире после воды. Но за привычной чашкой скрывается целая биохимия: одни сорта помогают ускорить обмен веществ, другие - расслабиться и уснуть, третьи - бодрят не хуже кофе. Разобраться, какой чай подходит для какой цели, оказалось не так сложно, если знать, какие активные вещества в нём работают. Чай не сжигает жир напрямую, но может помочь нам тратить энергию активнее и лучше контролировать аппетит. Обычные чаи (чёрный, зелёный, улун, даже белый) содержат кофеин, пусть и в разном количестве. Поэтому вечером лучше выбирать травяные сборы. Лучше пить травяной чай за час до сна, чтобы активные вещества успели подействовать. Не все знают, но чай может бодрить не хуже кофе. Главное отличие - более мягкое действие, без резких подъёмов и спадов. Чай - это не лекарство и не магический "жиросжигатель", а лишь часть образа жизни. Но если подобрать его под цель, он поможет достичь ее быстрее. Поделитесь в комментариях, какой сорт чая ваш любимый и почему
Чай - второй по популярности напиток в мире после воды. Но за привычной чашкой скрывается целая биохимия: одни сорта помогают ускорить обмен веществ, другие - расслабиться и уснуть, третьи - бодрят не хуже кофе. Разобраться, какой чай подходит для какой цели, оказалось не так сложно, если знать, какие активные вещества в нём работают.
Чай для похудения: поддержка метаболизма
Чай не сжигает жир напрямую, но может помочь нам тратить энергию активнее и лучше контролировать аппетит.
- Зелёный чай. В нём много катехинов, особенно эпигаллокатехина (EGCG). Исследования показывают: он может увеличить расход энергии на 4-5% и немного подавлять аппетит.
- Улун. Занимает промежуточное место между зелёным и чёрным чаем. Он сочетает антиоксиданты зелёного и теафлавины чёрного. Метаанализ показал: шесть недель регулярного употребления улуна помогают снизить массу тела на 2,9-3,4%.
- Пуэр. Особенно выдержанный шу пуэр. В нём живут микроорганизмы, которые продуцируют статины - вещества, влияющие на липидный обмен. В китайских исследованиях было отмечено снижение уровня холестерина на 16-22%.
Чай для сна: мягкое расслабление
Обычные чаи (чёрный, зелёный, улун, даже белый) содержат кофеин, пусть и в разном количестве. Поэтому вечером лучше выбирать травяные сборы.
- Ромашка. Содержит апигенин, который связывается с рецепторами мозга и действует как мягкое успокоительное. Ученые доказали, что вечерняя чашка ромашкового чая улучшает качество сна на 10-15%.
- Мелисса (лимонная мята). В её составе розмариновая кислота и цитронеллаль - они снижают активность нервной системы и помогают расслабиться.
- Валериана. Повышает уровень ГАМК - главного тормозного нейротрансмиттера мозга. Это облегчает засыпание.
- Пассифлора. Содержит витексин и изовитексин, которые мягко воздействуют на ГАМК-рецепторы. Такой чай расслабляет и помогает проснуться уже бодрым.
Лучше пить травяной чай за час до сна, чтобы активные вещества успели подействовать.
Чай для бодрости: энергия без резких скачков
Не все знают, но чай может бодрить не хуже кофе. Главное отличие - более мягкое действие, без резких подъёмов и спадов.
- Чёрный чай. Лидер по содержанию кофеина (40-70 мг на чашку). Но вместе с ним в напитке есть L-теанин, который сглаживает действие кофеина и делает эффект более ровным.
- Мате. Южноамериканский напиток из листьев падуба. В нём кофеин сочетается с теобромином и теофиллином. Такая комбинация даёт длительное чувство бодрости без нервозности.
- Гуарана. Иногда входит в состав чайных смесей. Содержит гуаранин - разновидность кофеина, который высвобождается медленнее, благодаря чему эффект может длиться 6-8 часов.
Чай - это не лекарство и не магический "жиросжигатель", а лишь часть образа жизни. Но если подобрать его под цель, он поможет достичь ее быстрее.
Поделитесь в комментариях, какой сорт чая ваш любимый и почему?