МЧС подготовило восемь видов пайков для военнослужащих, проходящих службу в ведомстве по контракту, сотрудников противопожарной службы, государственных гражданских служащих и работников МЧС, имеющих право на продовольственное обеспечение. В состав некоторых пайков входят жвачки, БАД, протеиновые батончики, тонизирующие напитки и витамины. Текст документа размещен для обсуждения на федеральном портале проектов нормативных актов. Чем в экстремальной обстановке собираются кормить спасателей, узнала «Парламентская газета».
Пайки для всех
В документе МЧС перечислены категории работников, имеющих право на продовольственное обеспечение, нормы и порядок выдачи пайков и нормы замены одних продуктов другими.
Ведомство подготовило восемь видов пайков: повседневный, индивидуальный суточный, промежуточный, бортовой аварийный, арктический, арктический промежуточный, бортовой для экипажей морских, речных и воздушных судов и горный рацион.
Повседневный состоит из обычных продуктов — хлеба, круп, овощей, мяса, рыбы, масел, молока, яиц, сыра, сахара, чая, кофе, соков, сухофруктов и специй. А вот наполнение остальных гораздо затейливее. В них содержится в основном сублимированная или консервированная еда. Так, хлеб заменяют хлебцы или галеты, фрукты сушеные — фруктовая палочка, джем или повидло, молоко — сгущенка, свежие мясо и овощи — тушенка и маринады. Нашлось место в списках шоколаду, карамелькам, жвачке, протеиновым батончикам, не требующим варки сухим супам и бульонам, кашам с мясом, сыровяленому мясу, концентрату тонизирующего напитка и поливитаминам.
В Арктике согреет кисель
Выделяются среди пайков арктический и арктический промежуточный. Так, в них значатся «Концентраты белковые (протеиновые)». Например, батончик с молоком, энергетический, с мясом и печенью. Еще в списке — драже шоколадное, сухой кисель и такой же кисель, но «Согревающий», биологически активная добавка «Согревающий сбор», масло сливочное сублимированное,
Врач-диетолог Елена Соломатина предположила, что витамины и БАД нужны для восполнения необходимых веществ, которых недостаточно в сублимированной пище. Поэтому продукты должны быть максимально ими обогащены.
«Спасатели находятся в повышенных стрессовых условиях, — сказала она. — Это могут быть как психологические, так и физиологические стрессы. То есть недосып, смена часовых поясов, холод, жара, недостаток кислорода и так далее. Поэтому необходимо, чтобы факторы адаптации нормально включились. Для этого нужно повышенное количество строительного материала либо энергии».
В печени, отметила диетолог, много железа. «Это антигипоксант, который необходим, когда организм работает в усиленном режиме. Поскольку это Арктика, обменные процессы идут ускоренно, что требует дополнительного присутствия кислорода. Для этого нужно железо, витамин А и многое другое», — сказала Соломатина.
По бутерброду с чаем
Кроме пайков документ предусматривает и дополнительное суточное снабжение продуктами в зависимости от условий местности. Например, в горах на высоте от полутора до трех тысяч метров или при совершении прыжков с парашютом выдадут на одного человека в сутки: по 50 граммов шоколада, печенья и сушеных фруктов, 30 граммов сырокопченой колбасы, 15 граммов сливочного масла, 20 граммов сахара и чай. А при совершении водолазных спусков или пребывании в барокамере к этому добавят 30 граммов сгущенки. При ночной работе в составе оперштаба в кризисных и чрезвычайных ситуациях положены 150 граммов пшеничного хлеба, 50 граммов печенья, 25 граммов шоколада, 15 граммов карамели леденцовой, по 2 грамма чая или растворимого кофе, 40 граммов сахара, по 30 граммов твердого или полутвердого сыра, сырокопченой мясной колбасы и 330 миллилитров питьевой воды.
Кстати, в зависимости от условий и ситуаций, ведомство на каждого человека заложило до трех литров дополнительной воды в сутки.