Если Вы подумали, что сегодня я буду рассказывать про какие-нибудь традиционные напитки бушменов, Вы, конечно, ошиблись. И дело даже не в том, что это не интересно, а просто не знаю я ничего про них. А я пишу только про то, что сам попробовал и могу поделиться своим мнением. Да и далеко они, напитки бушменов, не поставляют их в Россию. А вот что поставляют, так это игристые вина, сделанные классическим методом шампанизации в ЮАР. Однажды я уже делал обзор такого вина, но сегодня обзор будет о совершенно другом вине, в т.ч. по уровню исполнения, стоимости и позиционирования.
Речь ниже пойдет про Kaapse Vonkel Brut Simonsig 2015.
Бутылка
У нас на обзоре подарочная версия. А значит классическая бутылка шампанской формы темного стекла у нас продается в стилизованной под общий дизайн добротный картонной коробке.
С порога (т.е. с коробки) понятно, что мы имеем дело с вином, сделанным по классической шампанской технологии. Также это понятно и после вскрытия коробки. На бутылке все кричит об этом.
Этикетка выполнена в лаконичном стиле. Над ней красуется ещё 1 маленькая этикетка, исходя из которой можно догадаться, что Simonsig позиционирует себя как первого производителя классических игристых вин в ЮАР.
Чтобы не спорить с Шампанью, а может и после такого спора, игристые из ЮАР, сделанные классическим методом, стали носить название вин, сделанных методом Cap Classique.
Капсула из фольги также выполнена в традиционной стилистике и усыпана логотипами винодельни. Есть и Южноафриканская акцизка.
Контрэтикетка только от импортёра Fort, на русском.
В купаже классические шампанские сорта, в основном пино нуар и шардоне, чуть-чуть пино менье. Сахара около 7 грамм, у нас брют, урожай 2015 года, дата розлива или оформления не установлена.
В интернете пишут, что после ферментация вино выдерживается в бутылках на осадке не менее 20 месяцев.
Винтаж 2015 года получил очень разные оценки мировых винных критиков. Так James Suckling ограничился 87 баллами, тогда как Tim Atkin удостоил вино 91 балла из 100.
Цвет, запах, вкус
Вино золотистого цвета.
Аромат полон ромовой бабы, высушенного черного изюма, сладкосливочного растопленного масла, панетоне и свежих лимонных цукатов.
Во вкусе чувствуется классика: жёлтые яблоки, оттенки свежих сухофруктов, сушеных яблок, кекс.
Вывод
Вкус очень сухой. Аромат несколько слаще и богаче вкуса, но при этом необходимо отметить, что вне привязки к этому факту вино в отличном состоянии и балансе. Прекрасный за свои деньги аналог хорошего кремана или шампанского.
Вино сложное. С оттенками оксидативной стилистики в аромате, что делает его отдаленно похожим на Corpinnat, но наш Cap более элегантен и тонок во вкусе и аромате.
В отличие от брюта Cristiena Tresseau, после дегустации такого вина приходит пониманте, что Cap Classique может быть очень крутым.
Я купил вино в магазине Семья (Spar) за 1200 рублей. Более поздние винтажи, которые сейчас есть в продаже в центральной России, стоят сильно дороже, около 3300, если искать, то находится за 2300, но не факт что есть в наличии.
Рекомендую попробовать при случае, вино замечательное.
Личный рейтинг: 5
На канале я сделал подборку игристых вин, лучших из попробованных мной по цене-качеству .
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!)