Наивкуснейшая рыба попадается астраханским рыбакам на Волге

В водоемах Астраханской области, ведущего рыболовного региона в России, обстановка остается стабильной. Единственное заметное изменение – активный клев чехони.

По словам астраханского рыбака Олега Сарана, количество жереха в водоемах заметно сократилось. Сейчас преобладают сельдь-пузанок, чехонь и прочая мелкая рыба. Чехонь идет активно, при желании можно запастись ею для засолки. Попадает достаточно "жирная" рыба, обладающая превосходными вкусовыми качествами.

Чехонь – рыба, обитающая в пресных водах, в том числе в низовьях Волги и Ахтубе. Она высоко ценится за свое сочное и ароматное мясо. Чехонь является ценным источником кальция, магния, фосфора и других важных микроэлементов, которые способствуют укреплению костной ткани, улучшают состояние волос и ногтей, нормализуют метаболизм и помогают контролировать уровень сахара в крови.

Следует помнить, что чехонь, как и другие виды рыбы, имеет противопоказания, поэтому перед употреблением требуется консультация специалиста.