В США можно найти широкий выбор мексиканских алкогольных напитков

В США можно найти широкий выбор мексиканских алкогольных напитков.

Вот некоторые из них, которые стоит попробовать.

Мескаль

Этот напиток, который становится всё более популярным, ассоциируется с Оахакой, хотя его производят и в других регионах Мексики. Espadín из Манохо — отличный выбор для знакомства с мескалем. У него травянистый вкус с нотками дыма.

Сотол

Этот напиток производят из пустынных растений, известных как дазилирион. Cardenxe выпускает три вида сотола, каждый из которых имеет вкус, который находится между мескалем и джином, как говорит соучредитель Луиджи Амбрози.

Райцилья

Этот дистиллят из агавы, производимый в Халиско, часто называют «родственницей» текилы. Mezonte Japo обладает насыщенным ароматом, который получается в результате процесса молочнокислого брожения, что делает его отличным дополнением к еде.

Баканора

Ещё один вариант агавы — баканора, аналог мескаля из Соноры. Rancho Tepúa — это семейный бренд, в котором яркие растительные вкусы сочетаются с лёгким дымком.

Оспа

Этот кукурузный дистиллят, который традиционно готовят в Чьяпасе, может быть непросто найти. Но ситуация начинает меняться благодаря Siglo Cero, первому коммерческому бренду, представленному на полках магазинов в США. В его вкусе чувствуются пикантные нотки, напоминающие анчо чили и кокос.

Джин

Condesa Salome — это яркий цитрусовый джин, в состав которого входят мексиканские растительные компоненты, такие как плоды кактуса и флердоранж. Джин производится на принадлежащей женщинам винокурне Flor de Luna в Мехико.

Виски

Prieto y Prieta — это продукт из Оахаки, который производится не из агавы, а из четырёх сортов кукурузы, которые ферментируются, а затем дважды перегоняются в медных котлах. Выдержанный в трёх типах бочек — дубовых, из-под бурбона и из-под хереса, — он обладает насыщенным землистым вкусом.

Чаранда

Мексиканская версия рома, изготовленная из патоки и сока сахарного тростника, является фирменным напитком штата Мичоакан. Uruapan — это семейный бренд, который использует традиционные сорта сахарного тростника для придания напитку мягкого вкуса.