Куриное филе в кляре с соусом терияки

Ингредиенты:

Для основного блюда:

• Куриное филе — 700 г
• Мука — 6 ч. л.
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.ё
• Вода – 4 ст. л.+-

Для соуса терияки:

• Мёд — 1 ч. л.
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Соус манго-чили — 1 ст. л.
• Кунжут — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовка куриного филе:

• Тщательно промойте куриное филе под проточной водой.

• Нарежьте филе на небольшие кусочки удобного размера.

1. Приготовление кляра:

• В миске смешайте муку, соевый соус, яйцо, воду.

• Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы без комочков.

1. Обжарка курицы:

• Опустите нарезанные кусочки филе в приготовленный кляр и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт кляром.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом.
• Обжарьте кусочки курицы в кляре до золотистой корочки с обеих сторон.

1. Приготовление соуса терияки:

• В отдельной сковороде смешайте мёд, измельчённый чеснок, соевый соус, кетчуп и соус манго-чили.
• Доведите смесь до кипения.
• Поместите обжаренные кусочки курицы в соус.
• Перемешайте и накройте крышкой.
• Готовьте на медленном огне около 3 минут.
• Добавьте кунжут и ещё раз тщательно перемешайте.

Подача:

Подавайте блюдо горячим. Куриное филе в кляре с соусом терияки отлично сочетается со свежими овощами, рисом или картофелем.

Советы:

• Для лучшего результата используйте охлаждённое куриное филе.
• Следите за температурой масла при обжаривании, чтобы кляр не подгорел.
• Соус терияки можно приготовить заранее и дать ему настояться.