Мы не великие мыслители, не мировые лидеры, мало читаем, не очень быстро бегаем… Но есть мы умеем!
Продолжаем тренд, и на этот раз наше меню на день будет составлено из блюд, которые точно выбрал бы Джо Триббиани.
Завтрак:
Яичница "а-ля Чендлер" (2 порции, 30 минут)
- Тостовый хлеб - 4 квадратных ломтика
- Яйца - 4 шт
- Соус песто - 2 столовые ложки
- Оливковое масло - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
Джо дал нам подсказку, как готовится это блюдо: "в хлебе с дыркой посередине". Поэтому сначала возьмите ломтики хлеба и прорежьте посередине каждого ломтика круглые отверстия с помощью ножа или стакана диаметром 8-10 см. Далее разогрейте сковороду, влейте оливковое масло и выложите хлеб. Как только каждый ломтик подрумянится с одной стороны, переверните их и разбейте в отверстия по одному яйцу. Далее посолите желток по вкусу, но не перемешивайте! Накройте крышкой и жарьте до того момента, пока белок не "схватится". Если вы не любите жидкий желток, можно подержать под крышкой подольше. Далее выложите получившиеся тосты на тарелку и намажьте хлеб соусом песто. Повторите все с оставшимися ломтиками хлеба и яйцами. Идеальная яичница Джо готова!
Обед:
Ммм...суп с лапшой! (2 порции, 60 минут)
- Репчатый лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 1 шт
- Куриная грудка - 1 шт
- Макароны Стеллини - 80 г
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Яйца - 2 шт
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для этого рецепта вам не нужно учить текст для своей роли и пытаться произнести "ммм...суп!" :)
Налейте холодную воду в большую кастрюлю и положите куриную грудку. Доведите до кипения и постепенно снимайте пену с поверхности бульона. Варите курицу 20 минут. Одновременно с этим разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Нарежьте небольшими кубиками морковь и лук и выложите на сковороду. Посолите по вкусу и тушите под крышкой до золотистой корочки, постепенно помешивая. Почистите картофель и нарежьте кубиками. Когда бульон приготовится, переложите курицу на разделочную доску. Добавьте в бульон картофель и обжаренные морковь и лук и варите 15 минут. Пока овощи варятся, нарежьте курицу кубиками или разделите на тонкие волокна. Посолите бульон и добавьте черный перец по вкусу. Добавьте в бульон кусочки курицы и макароны, варите под крышкой 5-7 минут до готовности макарон. Яйца сварите до нужной консистенции желтков и разрежьте на половинки. Перелейте суп в тарелки и украсьте яичными половинками. Этот суп точно вас согреет в непогоду!
Ужин:
Сэндвич с фрикадельками (2 порции, 40 минут)
- Французский багет - 1 шт
- Свиной фарш - 100 г
- Говяжий фарш - 100 г
- Яйцо - 1 шт
- Протертые помидоры - 150 г
- Сыр чеддер - 60 г
- Оливковое масло - 1 чайная ложка
- Кинза - небольшой пучок
- Розмарин - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Смешайте в глубокой тарелке два вида фарша и яйцо, добавьте по вкусу соль и перец. Далее из полученной массы сформируйте фрикадельки диаметром примерно 4 см. Разогрейте сковороду и влейте оливковое масло. Выложите фрикадельки, накройте крышкой и обжаривайте на среднем огне по 5 минут с двух сторон. Как только появится румяная корочка, добавьте протертые помидоры и розмарин по вкусу. Далее снова накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут. Разрежьте багет пополам, а затем каждую половинку разрежьте вдоль так, чтобы они раскрывались на три четверти. Готовые фрикадельки в томатном соусе выложите на одну сторону в каждую половинку багета и положите сверху тонко нарезанные ломтики сыра. Закройте сэндвичи и накройте фольгой на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Готовые сэндвичи украсьте кинзой.
Эти сэндвичи, конечно, не придется ни от кого защищать, но они однозначно того стоят!
Всем добра :)
