Пока многие торговые центры фиксируют снижение посещаемости, гастрозона в ТЦ «Сокольники» демонстрирует впечатляющие результаты. В июне трафик здесь вырос на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это особенно заметно на фоне общероссийского спада посещаемости торговых центров на 2%.
Секрет успеха кроется в грамотном подходе к развитию пространства:
1. Оптимизация с креативным подходом. Пространство было переосмыслено таким образом, что семь точек трансформировались в восемь. Например, кофейня Torrefacto успешно разделила пространство с «Крошкой Картошкой», создав удачное гастрономическое сочетание.
2. «Сочный» апгрейд. Напротив входа появился новый концепт «Сочный вертел», привлекающий любителей мясных блюд и атмосферной обстановки. Зоны с низким трафиком были реорганизованы с привлечением новых брендов.
3. Создание атмосферы и маркетинговая стратегия. Пространство превратилось в место не просто для приёма пищи, а для получения полноценного гастрономического опыта. Были запущены тематические акции, музыкальные вечера, реализовано новое озеленение и освещение (что сделало блюда визуально более привлекательными). Активное продвижение в социальных сетях способствовало росту интереса среди целевой аудитории.
Таким образом, фудхолл в «Сокольниках» продемонстрировал, что для привлечения посетителей необходимо создавать комплексный опыт, сочетающий качественный сервис, разнообразную гастрономию и развлекательную программу. Результаты показывают эффективность выбранной стратегии.
#Фудхолл
#ФудхоллСокольники
#ГастрономияМосква
#ТЦСокольники
#РесторанныйБизнес
#ТорговляМосква
#КоммерческаяНедвижимость
#ТорговыйЦентр
#РесторанныеНовости