Что нам потребуется:
Огурцы
Банка 1,8л
Зелень: листы хрена, укроп, петрушка, лавровый лист, чеснок
Перец душистый горошком - по 10 штук на банку
Гвоздика - по 3 шт. на банку
Зерно горчицы - 1 ч. ложка на банку
Лимон - по 1 кружочку на банку
Процесс приготовления:
- Отрезать кончик у огурца, в банку поместить зелень, специи и огурцы. Огурцы должны быть очень плотно помещены в банку.
Вскипятить воду, которой планируется залить огурцы, и залить их.
Дать банкам с огурцами и заливкой остыть. Затем слить воду в кастрюлю и поставить кипятиться.
Нарезать лимон на кружочки и поместить в банки. 1 кружок на банку (для красоты)
После того, как вода закипела, залить ею банки во второй раз.
После того, как банки с водой остынут, слить воду в кастрюлю
Поставить кастрюлю на плиту и положить в воду соль, сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения.
Залить полученным маринадом банки с огурцами, закрутить крышки. Банки и крышки должны быть простерелизованы.
Банки перевернуть, чтобы проверить на герметичность.
Когда банки остынут, перевернуть их крышкой вверх.
Все, заготовка на зиму готова! Огурчики получаются вкусными, хрустящими!
Полное видео смотрте на Rutube.ru