Сезон сладкой кукурузы — отличный повод порадовать себя и близких. Но чтобы початки получились сочными и ароматными, есть несколько хитростей. Делюсь проверенными лайфхаками:
✨ 1. Не срезайте листья до варки
Зелёные листья и «усы» помогают сохранить соки. Варите кукурузу прямо в них — вкус будет насыщеннее.
✨ 2. Соль добавляйте в конце
Если положить соль сразу, зёрна станут жёсткими. Лучше подсолить уже готовую кукурузу или бульон после варки.
✨ 3. Сахар — секрет сладости
Для более яркого вкуса добавьте в воду ложку сахара. Он подчеркнёт естественную сладость зёрен.
✨ 4. Масло + специи = идеальный соус
Смешайте сливочное масло с паприкой, чесноком или сушёными травами. Намажьте горячий початок — получится настоящий стритфуд дома!
✨ 5. Быстрое охлаждение
Если не планируете есть сразу, обдайте готовую кукурузу холодной водой. Так она сохранит сочность и не переварится.
✨ 6. Удобные кухонные помощники
Например такие, как у hilZz - щипцы есть в наборах и по-отельности. Незаменимая вещь на кухне!
Готовьте с любовью - мы создаем для этого лучшие кухонные принадлежности 🫶🏼