Еда не только источник жизни, но и перемен
На форуме «100% Креатив» мы провели одну из самых вкусных и смысловых дискуссий. Говорили о гастрономии, культурной идентичности и о том, как еда может быть драйвером туризма. Ведь гастротуризм — это не просто «куда поехать поесть», а целая система смыслов, в которой встречаются традиции, бизнес и креатив.
Эксперты задали высокий уровень обсуждения:
🔹Денис Кравченко — первый зампред Комитета ГД по экономической политике — поприветствовал гостей видеообращением
🔹Евгений Мурахвери — заместитель гендиректора Президентского фонда культурных инициатив
🔹Кирилл Жигарев — замминистра инвестиций, промышленности и науки Московской области
🔹Леонид Гелибтерман — президент Международного эногастрономического центра, председатель комитета по гастрономическому туризму РСТ, посол вкуса мировой гастрономии
🔹Игорь Намаконов — гендиректор Ассоциации профессиональных участников творческой экономики «Федерация креативных индустрий»
🔹Ирина Ушакова — кандидат исторических наук, директор «Павлово-Посадского музейно-выставочного комплекса»
💡 Основные выводы дискуссии
Гастрономия = культурный код. Локальные продукты и традиционные блюда могут становиться символами регионов так же, как архитектура или музыка
Гастротуризм — это не только про вкус, но и про эмоции, вовлечение и идентичность. Приехал на фестиваль в Коломну за пастилой — и увёз с собой маленький кусочек русской истории
Еда в креативных индустриях — это драйвер для малого бизнеса, событийного туризма, брендинга и цифровых сервисов
📈 В России спрос на гастротуризм растёт на 17% ежегодно, и у Подмосковья есть все шансы занять здесь лидирующую позицию: от фермерских сыров и пастилы до интеграции гастрономии в турмаршруты и культурные события.
