Мне кажется, что в названии не хватает русского народного крепкого напитка. Какой же Мишка с балалайкой и без водки?! Не канон :)
Уверена, что почти каждому, родившемуся до 1990 года, при прочтении названия представится "ЭТО" — "Деревня дураков" из журнала "Каламбур": Муж, Жена, Сосед, Медведь. Ностальжи :)
Ресторан Mishka Balalaika расположен по адресу: гор. Москва, ул. Таганская, дом 38, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.7.
А мы гуляли, а мы не знали,
До поры, до времени, где живём —
Пролетарская, хулиганская, да ты станция,
Да ты "Таганская" Станция "Таганская"
Группа "Любэ", авторство: Игорь Матвиенко и Александр Шаганов.
Интерьер
Ресторан масштабный, занимает два или три этажа в старинном купеческом особняке. Общая вместимость более 100 гостей.
"Алиса" подсказывает:
- Зал "Лесной" — до 60 человек;
- Зал "Мишка-пицца" (1-й этаж) — 50 человек;
- Мансардный этаж — 10 человек;
- Зал "Берлога" — 6 человек.
Сначала покажу вам залы первого этажа "Мишка-Пицца", где мы обосновались с Димасиком. Верхние залы оформлены совершенно иначе, но мы и до них доберёмся.
Оформление максимально эклектичное, сумбурное и перенасыщенное деталями. Однако залы достаточно яркие и нарядные. Мне нравятся обилие зелени, белый кафель без трещин и интересные портреты в стиле мультяшного примитивизма.
Отличные кожаные кресла, словно сплетённые из ремней. Столы из Балийского суара, один из которых массой аж 500 кг.
Множественные мелкие шишки за столом мы посчитали лишними, собрали в кучку и отодвинули в сторону.
Жарким летом особенно приятно ощущать, насколько комфортно кондиционируется зал.
Я думала, что здесь планировался итальянский ресторан — дровяная печь на кухне и пицца в меню тому подтверждение, но оказалось, что это такая общая ресторанная концепция: русский Мишка-балалаечник — поклонник Италии и любит пиццу :)
Поднимаемся наверх...
А вот второй этаж радикально отличается: он сдержанный, слегка затемнённый, с синей мягкой мебелью, бирюзовой глянцевой печью и хрустальными люстрами.
С потолка тянется озеленение, определённым образом создавая атмосферу леса. Красиво и колоритно на самом деле...
Есть столы для парочек, есть для больших компаний.
А можно расположиться у потрескивающего камина, но это скорее осенне-зимняя тема :)
В подвальном этаже находится WC с алыми дверьми.
А за алой дверью в кабинке такой же алый унитаз! Дерзкое решение!
Меню
Еда
Есть основное меню, есть сезонное. Выбор большой, аппетитный. Кухня преимущественно русская, но с некоторыми европейскими позициями.
Я заранее ознакомилась с меню, поэтому целый день гадала, которую котлету запихнуть в Димасика, мясную, рыбную или крабовую...
К сожалению, некоторых блюд, которые мы изначально планировали заказать (лепёшки из полбы и щавелевых щей), не оказалось в наличии, так что пришлось переориентироваться по ходу пьесы.
Напитки
Всё на месте: настойки (380 рублей за 50 мл), вино (от 490 рублей за 125 мл), крепыши и даже коктейльная карта (большинство по 900 рублей).
И даже вино разливается в подходящие по форме бокалы: красное в широкие чашеобразные, белое в более узкие.
Наш заказ:
Бесплатная закуска
Выдают свекольные и морковные чипсы, а также палочки гриссини. Классный густой чесночный соус. Овощные чипсы я не люблю, но с соусом вполне годно. Оценка "4".
Настойки
Слева направо: брусничная, лимонная, хреновуха, рябиновая.
Настойки не очень крепкие и не очень ядрёные. Сладость умеренная. Пьются легко и быстро. Оценка "5".
На этом месте должна звучать замечательная игривая музычка из уже упомянутого "Каламбура" :)
Ржаная краюха с ястыком сельди
Селёдочная икра на чёрной горбушке. Мало и дорого, но великолепно! Краюшка свежая, ноздреватая; икра мелкозернистая, слабосолёная, слегка промасленная, не сухая. Ну и для полноты ощущений перепелиное яйцо с зелёным луком.
Оценка "5", хотя, конечно, селёдоШная икра не должна так кусаться, вроде не деликатес...
Но настроение у меня резко улучшилось :)
Драники с яичным кремом и щучьей икрой в ягеле
Драники небольшие, в количестве трёх штук. Натёрты крупно, не слишком зажаристые, то есть когда их кусаешь, они ощущаются мягковатыми. Мы едали повкуснее и повыразительнее, но!
Зато щучьей икры в ягеле положено похвальное количество, и вместе с ней и с соусом вышла прекрасная закуска. Как раз то, что драники не очень зажаристые, дало максимально приятное сочетание с икрой. Оценка "5-".
Рыбная солянка из лосося и судака
Очень горячая, но по мере того, как остывает, становится всё вкуснее и достигает пика. Густая и наваристая. Бульон яркий, запредельно насыщенный, с кислинкой, но не перекислённый. Хорошее рыбное ассорти.
Хватающий за вкусовые рецепторы рыбный суп, причём с должными рассольными аккордами. Оценка "5". Одинаково хороша и со сметаной, и без. Впрочем, сметана смягчает наглый соляночный букет :)
Борщ с говядиной
А борщец-то красавец...
Подача непривычно лысая: нет ни хлеба, ни сала, только немножко сметаны. Борщ интересный, в нём много свёклы; овощ доминантный и придаёт борщу интенсивный сладкий вкус. Зачастую свёклу всё-таки больше добавляют для цвета, а здесь она именно главная вкусовая героиня.
Мяса в достатке: оно разваренное, достаточно нежное, с жировыми прожилками.
Отменно в комбо с хреновухой :) Безусловно, запоминающийся борщ. Оценка "5".
Салат Мимоза с копчёной макрелью и лососем
Нежная, воздушная, эдакое бело-жёлтое облачко с оранжевыми лососевыми вкраплениями. Слоями: картошка, рыба, морковка, сыр, майонез. Сверху ещё пара кусочков красной рыбы и ложка красной икры. Знаете, услада для желудка. И она не тяжёлая: встречаются Мимозы-уничтожительницы, а эта — Мимоза-усладительница.
Прошу обратить особое внимание, что сверху красная рыба, но внутри именно копчёная макрель (разновидность скумбрии). Оценка "5+". Чуть ли не лучшая "Мимоза" Москвы.
Статья в статье. Встречайте!
Вареники из печи с белыми грибами, картофелем и беконом
Обухом по голове. Внутри теста грибы, сыр и картошка, а сверху большие лопухи слегка обжаренного бекона + подплавленная моцарелла. Вареники сначала отваренные, а потом запечённые. Скорее жорево, чем деликатес, которое, тем не менее, поедается бодро и весело, хотя нагрузка на все органы, включая печень и поджелудочную, колоссальная :)
Димасик ожидал чего-то более простого и привычного, ну типа просто вареники, просто тесто, начинённое грибами и картошкой, а здесь прям творческое переосмысление :) Затем Димасик добавил, что половину сыра и 70% бекона он бы отсюда убрал, потому что они, по идее, должны давать только аромат, а здесь выступают на полных правах и просто сбивают с ног.
Чисто за вкус можно поставить даже оценку "5", но я гарантирую, что после этого блюда вы вряд ли захотите съесть что-нибудь ещё.
Хотя, если вдуматься, у него есть свои плюсы: за 900 рублей дают возможность полностью наесться. Скажем, вот вы пришли, и у вас не очень много денег, но вы хотите полноценно поесть... И вот вы закажете эти вареники и пару-тройку настоек, и поверьте мне, если вы не обладаете резиновым желудком и не занимаетесь регулярными блогерскими тренировками, то вы полностью насытитесь. Более того, не просто насытитесь, но и получите удовольствие :)
Димасик долго рассуждал, как такое блюдо может навредить организму. Тем не менее, доел всё кроме одного маленького кусочка бекона...
Фирменная котлета Мишка с брусничным киселём
Довольно пухлая. Когда попробовала, было ощущение, что она содержит дичь, но нет, в составе заявлена только мраморная говядина 100%. Вряд ли врут.
Вкус неплохой, но текстура крупитчатая, будто по старинке не хватает жирка, хлебушка и репчатого лука. То есть котлета только из одного мяса и она для меня суховата. Оценка "4".
Куриная печень с молодым мини-картофелем в сметанном соусе
Куриная печень по консистенции превосходная, мягкая и нежная. Главная претензия — на дне сковородки остаётся очень много жижи. Потому что всё накрыли моцареллой, жидкость не успела выпариться, а сметана рассеклась. Остывая, сыр преобразовывается в сырный панцирь. В варениках он звучит однозначно лучше.
А картошка кажется недоготовленной и сыроватой. Не самое удачное блюдо. Да, оно недорогое, но на фоне всего остального проигрывает. Оценка "4-" или "3".
Пирожное Картошка
Три круглые конфеты, по сути почти трюфели. Вкус выразительный, но чуть-чуть не хватило увлажнённости. Оценка "5-".
Сметанник с топлёным молоком и малиной
Крем из топлёного молока. Крошка бисквита шоколадная — это именно крошка-рассыпуха, не корж и даже не кусочки, а что-то, близкое к крамблу. Вкус прекрасный, но для употребления не очень удобно. Димасик предпочёл бы, чтобы всё же был корж, а не сыпучка. Оценка "5-" — вкусно, но с особенностями.
Итоги
До определённого момента (до куриной печени в сыро-сметане) были перспективы на Золотой Русский Джульен, но немножко подкосила печень. Думаю, что в следующем году Мишка с Балалайкой отправятся на переобзор в связи с обширным меню и массой интересных позиций :)
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!