Нынче в лесах Свердловской области большой урожай черники. Это полезная ягода, богатая антиоксидантами, витаминами, минералами. Она полезна для зрения , пищеварения , иммунитета. Оптимальное количество черники для взрослого человека , не имеющего противопоказаний , 50 - 100,0 в день. Чернику используют для приготовления варенья, наливки, киселей, пирогов. Иногда хочется чего-то вкусного , но имеются не все продукты . И тут на помощь приходит рецепт постных кексов. Вам понадобится : -вода - 200 мл; -сахар - 100,0; -растительное масло - 100,0; -мука - 400,0; -соль - щепотка; -черника - 100,0; --разрыхлитель - 1ч.л. В растительное масло добавляем воду,сахар, соль, хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, быстро замешиваем тесто, добавляем ягоды и снова перемешиваем. Тесто по консистенции - как на оладьи. Формы смазываем маслом, присыпаем мукой, наполняем тестом, оставляя 1 см до края формы. Выпекаем в духовке , разогретой до 180 градусов 25-30 минут до румяности. Гото