4505 подписчиков

Баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, с овощами

19 августа 202519 авг 2025

1 мин

Я запекла баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку свежие помидоры и огурцы. Закуска получилась аппетитной и сытной. В рецепте был салат, но я решила использовать огурцы в виде полосок. Хотя можно было бы добавить и салат. В период сбора урожая я стараюсь готовить как можно больше разнообразных блюд и закусок из овощей, используя различные рецепты. В овощах содержится много полезных веществ и витаминов.

Я приготовила баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку помидоры и огурцы. Получилось аппетитная и сытная закуска. В рецепте добавлен салат, но я решила добавить огурцы в виде полосок, хотя можно использовать и салат. 1. У баклажанов обрезаем плодоножки и разрезаем вдоль на тонкие слайсы. 2. Баклажаны солим и заливаем водой на 15 минут. 3. Яйца взбиваем вилкой и солим по вкусу. 4. Баклажаны промываем водой, просушиваем. Насыпаем муку в тарелку и обваливаем баклажаны. 5. Окунаем во взбитые яйца. 6. И обваливаем в панировочных сухарях. 7.

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление баклажанов в кляре с овощами
Приятного аппетита!

Ингредиенты

Баклажаны - 3 кг
Яйца - 2-3 шт
Помидоры средние - 3 шт
Огурцы - 2 шт
Мука - для обваливания
Панировочные сухари - 1 стакан
Чеснок - 3-4 дольки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Майонез - 2-3 столовые ложки
Растительное масло - для обжаривания
Зелень по вкусу

Приготовление баклажанов в кляре с овощами

В период сбора урожая я стараюсь готовить как можно больше разнообразных блюд и закусок из овощей, используя различные рецепты. В овощах содержится много полезных веществ и витаминов.
Я приготовила баклажаны в яичном кляре и панировочных сухарях, добавив в начинку помидоры и огурцы. Получилось аппетитная и сытная закуска. В рецепте добавлен салат, но я решила добавить огурцы в виде полосок, хотя можно использовать и салат.

1. У баклажанов обрезаем плодоножки и разрезаем вдоль на тонкие слайсы.

2. Баклажаны солим и заливаем водой на 15 минут.

3. Яйца взбиваем вилкой и солим по вкусу.

4. Баклажаны промываем водой, просушиваем. Насыпаем муку в тарелку и обваливаем баклажаны.

5. Окунаем во взбитые яйца.

6. И обваливаем в панировочных сухарях.

7. Укладываем баклажаны в разогретую сковороду на растительном масле и обжариваем до размягчения на небольшом огне под закрытой крышкой. Часть баклажанов я запекала в духовке.