Время приготовления: 60 минут
Порции: 4-6 порций
Ингредиенты:
- Молоко — 930 мл
- Какао-порошок — 3 столовые ложки с горкой
- Сахар — 1/2 стакана
- Агар-агар — 1 столовая ложка
- Горький шоколад — 80 г
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты и форму для десерта.
- В кастрюлю с толстым дном налейте молоко.
3. Добавьте какао-порошок, сахар и агар-агар. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
5. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
6. После закипания варите на медленном огне 3 минуты, не прекращая помешивать.
7. Снимите кастрюлю с огня.
8. Добавьте измельчённый горький шоколад.
9. Перемешивайте до полного растворения шоколада.
10. Разлейте получившуюся массу по подготовленным формам.
11. Остудите десерт до комнатной температуры.
12. Поместите формы в холодильник минимум на 1 час.
Советы:
- Используйте кастрюлю с толстым дном для равномерного нагрева.
- Постоянно помешивайте смесь, чтобы агар-агар равномерно распределился.
- Шоколад лучше натереть на тёрке или измельчить ножом для быстрого растворения.
- Десерт можно украсить тёртым шоколадом, орехами или свежими ягодами перед подачей.
Приятного аппетита!
