Когда времени нет, а хочется чего-то горячего и питательного — этот суп-пюре из зелёного горошка спасает ситуацию. Он ярко-зелёный, нежный и очень простой. Никаких сложных ингредиентов, только блендер и 15 минут.
Суп-пюре из горошка можно хранить в холодильнике до двух суток, он только густеет и становится насыщеннее. Для сытности добавь сверху сухарики, а для лёгкости — веточку мяты. #веганрецепты #суппюре #быстрыйужин #полезноепитание #горошек #растительноеменю
Когда времени нет, а хочется чего-то горячего и питательного — этот суп-пюре из зелёного горошка спасает ситуацию. Он ярко-зелёный, нежный и очень простой. Никаких сложных ингредиентов, только блендер и 15 минут.
⏱ Время приготовления
- Подготовка: 5 минут
- Варка: 10 минут
- Всего: 15 минут
🥗 Ингредиенты (на 2 порции)
- Зелёный горошек (замороженный или свежий) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Овощной бульон/вода — 500 мл
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Опционально: мята или петрушка для свежести
👩🍳 Шаги приготовления
- Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до мягкости.
- Добавить зелёный горошек и залить бульоном/водой.
- Варить 7–8 минут (если горошек замороженный, достаточно довести до мягкости).
- Снять с огня, пробить блендером до кремовой консистенции.
- Приправить солью, перцем, добавить зелень по вкусу.
- Подавать горячим, можно с гренками или тостом.
🔢 КБЖУ (на 1 порцию, примерно)
- Калории: ~160 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 22 г
Суп-пюре из горошка можно хранить в холодильнике до двух суток, он только густеет и становится насыщеннее. Для сытности добавь сверху сухарики, а для лёгкости — веточку мяты.
#веганрецепты #суппюре #быстрыйужин #полезноепитание #горошек #растительноеменю