О пользе яиц знают все: белок, витамины, еще и готовить просто. Но у этого продукта есть и менее очевидная сторона. Об этом качестве говорят редко. Куриные яйца полезны для зрения.
Диетолог Мара Макстей напомнила, что яйца способны поддерживать здоровье глаз благодаря особым веществам в составе. Слова эксперта приводит издание «Eat This, Not That!».
Польза, о которой забывают
Яйца традиционно включают в рацион спортсмены и люди, следящие за фигурой. Белок помогает восстанавливать мышцы после нагрузок и надолго сохраняет чувство сытости. Но, как отмечают диетологи, ценность яиц выходит далеко за рамки спортивного питания.
В них содержатся вещества, которые играют ключевую роль в сохранении зрения, — лютеин и зеаксантин. Эти природные пигменты работают как естественный фильтр, защищая глаза от воздействия синего света, исходящего от экранов смартфонов, планшетов и ноутбуков. В современном мире, где большинство людей проводит часы перед гаджетами, эта особенность яиц приобретает особое значение.
Суперпродукт для мозга
По словам диетолога Мары Макстей, куриные яйца можно назвать настоящим суперпродуктом. Помимо зеаксантина и лютеина, в их составе есть холин — соединение, необходимое для нормальной работы мозга. Оно улучшает память, поддерживает концентрацию и способствует эмоциональной стабильности.
Макстей отмечает, что регулярное включение яиц в рацион помогает не только укрепить зрение, но и снизить риск возрастных изменений сетчатки. Она подчеркивает, что яйца стоит рассматривать не просто как источник белка, а как многофункциональный продукт, способный защищать от негативных последствий современного образа жизни.
Как правильно включать яйца в рацион
Диетолог советует разнообразить способы приготовления. Яйца можно сварить всмятку, приготовить омлет с овощами или подать их в виде яичницы на цельнозерновом тосте. Такой завтрак сочетает в себе белок, клетчатку и антиоксиданты, что делает его полезным и для глаз, и для пищеварительной системы.
Особое внимание стоит уделить сочетаниям. Например, зелёные овощи усиливают усвоение лютеина, а цельнозерновой хлеб обеспечивает организм дополнительной клетчаткой. Простые комбинации помогают извлечь максимум пользы из привычного продукта.