Крем-суп из тыквы — это золотая классика осени и зимы. Его можно приготовить по-разному: запечь в духовке, сварить на плите или сделать экспресс-версию в блендере. Каждый способ раскрывает вкус по-новому. 25–40 минут (в зависимости от способа) ~120 ккал; Б 3 г, Ж 4 г, У 18 г ✨ Для пикантности добавьте щепотку имбиря или карри.
✨ Украшайте семечками тыквы или каплей кокосового молока. #тыквенныйсуп #веганрецепты #суп #осенниерецепты
Крем-суп из тыквы — это золотая классика осени и зимы. Его можно приготовить по-разному: запечь в духовке, сварить на плите или сделать экспресс-версию в блендере. Каждый способ раскрывает вкус по-новому.
⏱ Время
25–40 минут (в зависимости от способа)
🥗 Ингредиенты (базовые для любого варианта)
- тыква — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 1 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- вода или овощной бульон — 500 мл
- (по желанию) кокосовое молоко для сливочности — 100 мл
👩🍳 Способы приготовления
🔥 1. В духовке (запечённый вкус)
- Нарежьте тыкву и морковь кубиками, сбрызните маслом, добавьте чеснок.
- Запекайте 25 минут при 200 °C.
- Переложите в блендер, добавьте бульон, взбейте до однородности.
🍲 2. На плите (классика)
- Обжарьте лук и морковь в кастрюле.
- Добавьте тыкву и чеснок, влейте бульон.
- Варите 20 минут до мягкости.
- Пробейте блендером и добавьте кокосовое молоко.
⚡ 3. В блендере (экспресс-метод)
- Сырую тыкву нарежьте мелкими кусочками (чем мельче, тем лучше).
- Залейте горячей водой или бульоном.
- Взбейте в мощном блендере до однородной текстуры.
- Дайте настояться 5–7 минут.
🔢 КБЖУ (на порцию ~250 мл)
~120 ккал; Б 3 г, Ж 4 г, У 18 г
Фишки и подсказки
✨ Для пикантности добавьте щепотку имбиря или карри.
✨ Украшайте семечками тыквы или каплей кокосового молока.
#тыквенныйсуп #веганрецепты #суп #осенниерецепты