Этот необычный рецепт шоколадного пирога из кабачков – отличное решение для тех, кто хочет побаловать себя вкусным десертом без использования яиц и молочных продуктов. Несмотря на кажущееся непривычным сочетание ингредиентов, пирог получается настолько нежным и ароматным, что трудно догадаться, что его основой служит кабачок.
Для приготовления понадобятся: один средний кабачок (около 2 ст. тертого), 1 ст. сахара, 0, 5 ст. растительного масла, 2 ст. пшеничной муки, 1/3 ст. какао, щепотка разрыхлителя, немного ванильного сахара и соли.
Процесс приготовления начинается со смешивания всех сухих ингредиентов: сахара, муки, какао, ванильного сахара, соли и разрыхлителя. Кабачок отдельно натирают на мелкой терке и смешивают с растительным маслом. Затем кабачковую смесь постепенно соединяют с сухими ингредиентами и тщательно перемешивают до однородности.
Тесто выкладывают в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, разравнивают и отправляют в разогретую до 180 °C духовку. Пирог выпекают около 30-40 минут, после чего его можно вынуть из формы.
Результат – пышный, пористый, влажный и очень ароматный шоколадный пирог, который по консистенции напоминает брауни.