Складывается впечатление, что стремительно заканчиваются заведения, в которых мы ещё не бывали. Конечно, оно обманчиво, но уже сложнее становится сделать выбор. Поэтому, гурманы, с удовольствием приму ваши рекомендации в комментариях :) Рестораны, кафешки, столовые - вкусной еде рады в любом формате.
Сегодня направляемся в стейк-хаус Рибай, который находится в районе старой набережной по адресу: Самара, ул. Максима Горького, 117. Рейтинг на Яндекс.Картах 4,7.
Интерьер
Интерьер в английском стиле: плитка кабанчиком, колонны, шотландская клетка на стенах, диваны и кресла благородных горчичного и бордового цветов. Впечатление, что оказался в кафетерии Министерства магии из книг и фильмов о Гарри Поттере. Воскресным вечером в зале совершенно пусто, только на летней веранде занята пара столиков.
Меню
Мясо на мясе и мясом погоняет. Цены выше среднего, порции заранее опознать нельзя - граммовки в меню не указаны. Но те блюда, что мы попробовали, вполне увесистые.
Наш заказ
Тартар из говядины блэк ангус
Хлеба на пожалели. В тартаре только свежее, мелко порубленное и слегка охлаждённое мясо, каперсы и перепелиное яичко. На вид суховато, но при перемешивании с желтком консистенция становится ровной и мягкой. Общее направление вкуса уходит в кислоту из-за каперсов. Оценка "5".
Стейк салат (говядина блэк ангус)
Оказалось, что это альтернативный стейк и летний салат отдельно. Помидор и огурец магазинные, водянистые. Неплохие, но в самый сезон подавать такие не комильфо. Причём овощи - только несколько кусочков сверху, а под ними ворох зелени: руккола, щавель, кажется, шпинат и моя нелюбимая петрушка. Мясо сочное, слегка замаринованное, но для такого количества травы его маловато. В общем, похрумкала силосом за тысячу рэ. Оценка "4-".
Суп щавелевый
Суп наваристый, знойно-кислотный - ух, бодрит! В бульоне разваристый картофель небольшими брусками, пара долек отварного яйца и много зелени. Необычный, очень летний суп с насыщенным и ярким вкусом. Оценка "5".
Картофель фри с кетчупом
При заказе уточнили, нужно ли посыпать паприкой, и ответ был, разумеется, положительный. Мы попросили принести картофель фри к стейку, а в итоге его принесли как самостоятельное блюдо - между тартаром и стейком. Первая партия картофеля фри оказалась сырой внутри, но блюдо быстро переделали. Версия №2 уже лучше: картофель разнокалиберными дольками, мягкий и с хрустящей корочкой снаружи, равномерно присыпанный специями. Оценка "4+".
Фланк стейк
При заказе прожарку не уточняют, готовят по умолчанию medium well. Мясо сочное, волокнистое, но не жилистое, жуётся хорошо. Для альтернативного, то есть относительно недорогого стейка - отлично, оценка "5".
Итоги
В целом в ресторане Рибай вроде неплохо: чисто, комфортная атмосфера, ненавязчивая музыка, еду быстро готовят. Но вот сервис здесь не очень стабильный, довольно долго приходится ждать официанта, а на столе тем временем стоит бутыль со старым, плохо пахнущим маслом...
На мой взгляд, за эти же деньги всё же лучше сходить в Hadson или Don Tibone.
Читайте также:
Бар Лепрекон на Ново-Садовой. Ужин за 4400 рублей
Половина утки и не только в Ваще огонь. Обед за 6000 рублей