В некоторых образцах, включая продукт, купленный в премиальной «Азбуке Вкуса», обнаружилась кишечная палочка – нежеланный и опасный гость в молочных продуктах. Факт сам по себе неприятный, сигнализирующий о возможных нарушениях в производстве или хранении.
Две марки немедленно попали в черный список Роскачества – туда отправляют только откровенный фальсификат или товары, представляющие серьезную угрозу здоровью. «Вятская» сметана удивила превышением дрожжей и наличием растительных жиров, что автоматически переводит ее в разряд сметанных продуктов, плюс консистенция оставляла желать лучшего – рыхлая, с отделившейся сывороткой. «Новая Деревня» также оказалась фальсификатом из-за растительных жиров. Покупать такую сметану, даже по привлекательной акции, категорически не рекомендуется.
Хорошо хоть, что таких откровенно опасных образцов нашлось всего два.
Еще десять марок угодили в серый список, набрав не более 3 баллов из 5 возможных по итогам проверки 12 ключевых параметров качества и безопасности. Они признаны безопасными для употребления, но с серьезными оговорками. Лидером антирейтинга стала «Просто Азбука» – та самая, купленная в «Азбуке Вкуса» – с кишечной палочкой, дрожжевым запахом и жирностью ниже заявленной, пишет автор дзен-канала Вечно на диете — Ирина Калим.
«Родная природа» отличилась превышением дрожжей и недобором жира. «Калужская зорька» и «Молочный домик» (купленный в онлайн-магазине «Молоко Экспресс», позиционирующем фермерское качество) также содержали кишечную палочку и имели проблемы с жирностью или консистенцией.
«Маруся», «Козельская», «Каждый День», «Из Талицы», «Лента» и «Киржачский молочный завод» завершили этот невеселый список, демонстрируя схожие проблемы: дрожжи, запахи, сыворотка, нарушения микробиологии.
Покупать ли такую сметану – решение индивидуальное, но осведомленным быть полезно.
Радует, что 14 марок стали отличниками, получив высшую оценку Роскачества. Среди них знакомые названия: «Спар», «ВкусВилл», «Вкуснотеево», «Домик в деревне», «Ермолино», «Коровка из Кореновки», «Простоквашино», «Самокат», «Экомилк», «Сарафаново». Вот их смело можно класть в корзину без лишних раздумий. Выбор за потребителем, но теперь он куда более осознанный.
Помните результаты проверки, когда в следующий раз будете выбирать сметану – особенно ту, что по акции. Безопасность все же важнее сиюминутной выгоды.
Источник: progorod58.ru