Эти батончики — настоящее спасение для тех, кто любит сладкое, но следит за питанием. Они напоминают знакомое с детства овсяное печенье с изюмом и шоколадом, но готовятся без выпечки, масла и сахара. Идеальный перекус для детей и взрослых!
Время подготовки: 15 минут
Время заморозки: 1 час
Ингредиенты на 16 порций
- Финики без косточек — 300 г
- Овсяные хлопья — 180 г
- Изюм — 80 г
- Веганская шоколадная стружка или горький шоколад — 80 г
- Корица молотая — 1 ч. л. (по желанию)
- Ванилин — на кончике ножа (по желанию)
- Щепотка соли
Способ приготовления
Овсяные хлопья выложите в чашу кухонного комбайна или мощного блендера и измельчите в мелкую крошку, похожую на муку грубого помола.
Добавьте к овсу финики, щепотку соли, корицу и ванилин. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной, липкой и будет легко скатываться в комок. Если финики были суховаты и масса не собирается, добавьте 1-2 чайные ложки теплой воды и снова перемешайте.
В получившуюся плотную массу добавьте изюм и шоколадную стружку. Слегка перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Застелите квадратную форму размером 18х18 см (или подобную) пергаментной бумагой, оставив края. Переложите тесто в форму и очень плотно утрамбуйте, особенно по углам. Чтобы масса не липла к рукам и поверхность получилась гладкой, слегка смочите руки водой.
Уберите форму в морозильную камеру минимум на 1 час для застывания.
Готовый пласт достаньте из формы, потянув за края пергамента. Острым ножом нарежьте на 16 небольших батончиков или квадратиков.
Пищевая ценность на 1 батончик
Калории: 169 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 35 г
Клетчатка: 3,7 г
***
Храните батончики в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Их можно брать с собой на учебу, работу или на прогулку — они отлично насыщают и дарят заряд энергии без чувства тяжести.
Приятного аппетита!