В очередных поисках обеда и с неугасаемой верой в лучшее, мы направили свои стопы в BeMine по адресу г. Симферополь, ул. Горького, д. 1/32.
Изучение меню заняло много времени, так как в нём много картинок, предвещающих вкусную трапезу. Всё съесть мы не сможем, по этому пришлось тщательно выбирать.
Официант вежливо нас проконсультировал, дал рекомендации и принял заказ в 11-48.
Борщ со сметаной принесли в 12-16. 587 руб.
Густой, свекольный вкус с скромным количеством мяса. Бульон наваристый, порция достойная.
У меня складывается новая традиция, в южных заведениях, не специализированных на кавказской кухне, заказывать борщ. Везде разное его виденье. Кто-то делает с курицей, кто-то считает что просто бульона достаточно, в "Жуль Верне" в него добавляют копчёную вишню, а здесь же всё традиционно банально. Поджаренный хлеб, сметана, укроп и сало с чесноком и луком. Уверенно хороший суп.
Говяжьи щёчки принесли в 12-22. 1298 руб.
Одна из дорогих позиций в меню. Заявлено как острое. Оцените подачу!
Острота ощущается где-то очень далеко на заднем плане. На гарнир мятое (не убитое блендером), морковное пюре. Очень нежное и приятное мясо залитое навязчивым соусом "острый" барбекю. Вышло блюдо на любителя, на сколько вкусное мясо и пюре, на столько его хотелось отмыть от соуса.
Нежная говядина с грибами в сливочном соусе. Принесли в 12-22. 745 руб.
Здесь мы задали вопрос официанту, чем отличается это блюдо от бифстроганова. Работник общепита ответил нам, что блюдо похоже, но рецептура не соблюдена в точности, по этому, что бы не обманывать посетителей, его назвали именно так. Мне кажется, это достойно уважения.
Рваная говядина, на вкус как хорошая домашняя тушёнка (не путать с той, что в банках), похоже, что долго томилась. Пюре на сливках. Простое и вкусное блюдо.
Тёплый салат с томлёной говядиной принесли в 12-00. 998 руб.
Думаю вы уже заметили, что мы качественно ударили по блюдам из говядины в разных её проявлениях (жаренная, томлёная, варёная...).
Для заправки был использован сметанный соус а-ля "бешамель", который хорошо компенсировал сухость говядины. Жаренные шампиньоны, фасоль, вяленные томаты собраны в хорошее сочетание вкуса. Не диетическое блюдо, но достойно внимания.
Тар-тар из тунца принесли в 12-00. 687 руб.
А где же говядина? Изначально мы хотели заказать тар-тар из говядины с пикантной топинадой, но тут на помощь снова пришёл официант и отсоветовал его брать.
Рыба без лишнего, хорошо хранилась. Удовольствие получено в полном объёме.
В авокадо вмешали сыл, на подобии креметты, либо другой похожий сливочный. Вышло очень не дурно.
Костный мозг с чиабаттой принесли в 12-06. 675 руб.
А это не частая позиция в местных заведениях. Официант даже уточнил, понимаем ли мы что это за блюдо и уверенны ли в выборе. Мы понимали и были уверены, а как иначе?
Отличный желейный костный мозг с хрустящей панировке, поданный в косточке. Это восторг. Если вы с детства помните этот вкус и хотите освежить воспоминания, то вам точно следует прийти сюда.
Единственный минус позиции, так это то, что её мало.
Долма с соусом мацони легла на наш стол в 12-16. 793 руб.
Поданные в бульоне вяло скрученные жёсткие виноградные листья не вызвали у нас аппетита. Приятная кислинка, вот и всё, что можно сказать об этом блюде.
Ну вот мы и перекусили на 6705 рублей. Счёт несли с 12-47 до 12-52.
Вес чеку прибавили напитки:
Малиновый Баунти (лёг на стол в 11-58 за 395 руб.). Слабо по малине. Хороший баунти с стружкой.
Марокканский чай (подан вместе с Баунти и стоит 378 руб.). Правильный, без мёда.
Американо (прибывший на стражу моей бодрости с остальными напитками и стоил 149 руб.). Просто нормальный кофе.
Самое слабое блюдо из попробованных, это долма. При этом же она вполне съедобна. Да и вообще откровенно плохих блюд не было. Одно из главных, о чём, я не смог молчать, это то, что повар УМЕЕТ жарить грибы.
По обслуживанию, всё очень хорошо. Я бы даже сказал, что грамотная работа официанта спасла наш обед от неожиданных неприятностей. Официант вежливый, быстро убирал со стола, грамотно консультировал по заказу и даже отсоветовал несколько позиций, совместно с нами заменив их на другие.
Место не из дешёвых и мы были морально готовы к этому. Общее впечатление на "отлично". Официант получил свои чаевые, мы приятные ощущения, заведение хороший отзыв.
Надеюсь, был полезен