Мёд — один из самых древних и ценных продуктов в мире. Но в последние годы он предстаёт перед гурманами в новом формате — крем-мёде. Это не отдельный сорт мёда, а особая технология его приготовления, благодаря которой продукт приобретает нежную, воздушную текстуру и становится похожим на густой крем. А если к нему добавить ягоды, орехи или специи — получится настоящее гастрономическое открытие.
Что такое крем-мёд?
Крем-мёд получают путём особого взбивания и контролируемой кристаллизации. В отличие от обычного мёда, он не течёт и легко намазывается на хлеб или печенье. Его консистенция напоминает суфле или пасту, при этом все полезные свойства сохраняются.
Интересные факты о крем-мёде
Без сахара и добавок — сладость крем-мёда исключительно натуральная.
Не тает и не расслаивается — при правильном хранении крем-мёд долго сохраняет нежную текстуру.
Отличный детский десерт — в отличие от жидкого мёда, он не капает и не пачкает руки.
Идеален для подарка — красивые баночки с необычными вкусами стали трендом гастрономических сувениров.
Популярность в Европе и Канаде — именно там крем-мёд стал массовым продуктом ещё в середине XX века.
Добавки, которые делают мёд ещё интереснее
Ягоды: клюква, малина, черника придают лёгкую кислинку и витамины.
Орехи: грецкий орех, фундук или миндаль добавляют питательность и насыщенный вкус.
Специи: корица, имбирь и даже какао превращают мёд в пряный деликатес.
Фрукты и травы: апельсиновая цедра, мята или облепиха освежают вкус.
Почему стоит попробовать?
Крем-мёд с добавками — это не только лакомство, но и полезный суперфуд. Он поддерживает иммунитет, улучшает настроение и открывает новые грани привычного мёда. Такой продукт станет отличным спутником на завтрак, украшением десертов или оригинальным подарком к любому празднику. Добавьте его в свой рацион, и вы убедитесь: иногда даже привычные продукты могут удивлять!
Купить можно на WildBerries или Ozon (клик)