Ароматное масло с тимьяном и чесноком – идеальная заправка для мяса, рыбы и овощей

Этот простой рецепт превратит обычное растительное или сливочное масло в изысканную добавку к блюдам. Свежий тимьян и чеснок придают ему насыщенный вкус и аромат, который идеально подходит для гриля, пасты и даже простых бутербродов.

Почему стоит приготовить?

✔ Универсальность – подходит для мяса, рыбы, овощей, пасты и хлеба.
✔ Долгое хранение – в холодильнике простоит до 2 недель, а в морозилке – до 3 месяцев.
✔ Простота – готовится за 10 минут.

Ингредиенты (на 150–200 г масла)

• 150–200 г сливочного или оливкового масла (можно топлёное)
• 3–4 веточки свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушёного)
• 3–4 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. морской соли
• 1/4 ч. л. чёрного перца (по желанию)
• 1 ч. л. лимонной цедры (для свежести, опционально)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка ингредиентов

1. Если используете сливочное масло, размягчите его при комнатной температуре.
2. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
3. Тимьян отделите от веточек (или используйте целиком для красоты).

2. Смешивание

1. В миске смешайте масло, чеснок, тимьян, соль и перец.
2. Добавьте лимонную цедру, если хотите лёгкую цитрусовую нотку.
3. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Формирование и хранение

1. Переложите массу в:
   форму для льда (удобно порционно замораживать),
   пергамент (скатайте в колбаску и заверните),
   маленькие баночки.
2. Храните:
   В холодильнике – до 2 недель,
   В морозилке – до 3 месяцев.

Как использовать?

• Для стейков – положите кусочек на горячее мясо.
• Для пасты – растопите и смешайте с тёплыми макаронами.
• Для овощей-гриль – смажьте перед запеканием.
• На хлеб – просто намажьте на тост.

Вы пробовали делать ароматное масло? Делитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях!

🧈 Если рецепт понравился, ставьте ❤️ и подписывайтесь – у нас ещё много вкусных идей!