Минтай — это доступная и полезная рыба, которая радует нежным вкусом и легкостью текстуры. Запеченное в духовке филе минтая — это отличный вариант для обеда или ужина. Оно не требует длительного времени на приготовление, а благодаря добавлению ароматных специй получается особенно вкусным и сочным.
Полезные качества минтая
Минтай — источник легко усваиваемого белка, витаминов группы B и важных микроэлементов, таких как фосфор, йод и селен. Регулярное употребление этой рыбы способствует поддержанию здоровья щитовидной железы, укреплению иммунитета и улучшению работы нервной системы. Низкая калорийность делает минтая идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Филе минтая — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль, перец, специи "к рыбе" — по вкусу
Сливочное масло — по необходимости
Приготовление:
Если Вы используете замороженное филе минтая, разморозьте его естественным образом. Промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте филе минтая на кусочки толщиной 1-1.5 см (или используйте уже нарезанное).
Посолите, поперчите и добавьте специи "к рыбе" (по вкусу).
В форму для выпечки выложите филе, при необходимости смазав ее кусочком сливочного масла.
Для зажарки нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
В отдельной миске смешайте майонез и сметану в пропорции 1:1.
Жареные овощи равномерно выложите на рыбное филе.
Сверху залейте смесью из майонеза и сметаны.
Поместите форму в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку примерно на 20-25 минут (либо используйте время приготовления в зависимости от вашей духовки).
Для наглядности приготовления, посмотрите видео-рецепт:
Заключение
Филе минтая, запеченное в духовке — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить свое меню, и наслаждайтесь здоровым и ароматным ужином!
Приятного аппетита!