Эта капустная лепёшка — идеальный вариант для лёгкого ужина или обеда без мяса. В ней нет ни грамма колбасы, а вкус — как у домашнего пирога!
Нарезаю 500 г капусты. Разогреваю сковороду с растительным маслом и обжариваю капусту до лёгкой мягкости. Добавляю соль.
Очищаю 1 морковь, натираю на тёрке и обжариваю отдельно. Смешиваю с капустой. Жарю под крышкой ещё 5 минут.
Перекладываю овощи в миску. Добавляю 3–4 ст.л. овсяных хлопьев и перемешиваю. Затем ввожу 3–4 ст.л. муки. Всё тщательно перемешиваю и оставляю на 10 минут.
В отдельной миске разбиваю 3 яйца, добавляю соль, перец и хорошо взбиваю. Вливаю к капустной массе и ещё раз перемешиваю.
Сковороду смазываю растительным маслом. Выкладываю овощную массу и распределяю по всей поверхности.
Готовлю под крышкой на слабом огне 10 минут, переворачиваю и жарю ещё 5 минут.
Получается румяная лепёшка с хрустящей корочкой и сочной серединкой. Отлично сочетается со сметаной или йогуртом.
Ингредиенты:
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Яйца — 3 шт
- Овсяные хлопья — 3–4 ст.л.
- Мука — 3–4 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу