Воскресное утро не раннее, сегодня я в домашних делах, никакой спешки, всё в темпе вальса. Чушка тоже никуда не спешит, лежит на комоде, делает вид, что спит, но одним глазом контролирует обстановку.
Как только я встала, Чуня тут же дала стрекача под диван, видимо решила, что уколы вошли в её график на постоянной основе. Я крикнула в глубину дивана, что уколам пришёл конец, пусть выползает завтракать. В ответ тишина, даже легкого шевеления не слышно.
Я же пошла варить себе утренний кофе. Поставив кофеварку на краешек конфорки, выхожу на балкон. День обещает быть солнечным, а на горизонте отлично видна Останкинская башня, в окружении островка высоток.
Ко мне на балкон подтянулась доверчивая Чушка, успокоила её, что с уколами мы покончили, если конечно она снова не начнёт трескать всякую гадость. В подтверждение того, что гадость никто есть не собирается, Чушка проследовала к мискам, где лежал не тронутый за ночь гастро-паштет.
Хорошо, не много взяла, придется скармливать его Коту-Горынычу. А вот чем кормить мою мохнатую привереду, я ума не приложу. Открыла пакетик с кусочками в соусе, выдала половину, ну и решила немного лечебного сухого насыпать, а то совсем отощает Чушечка.
Сама иду с чашечкой кофе смотреть утреннюю викторину.
Окончательно проснувшись и взбодрившись, приступаю к огурцам, залила их холодной водой и взяла один на пробу. Сегодня хотела огурцы сделать по-Фински, но что-то мне кожица у огурца показалась довольно жесткой, и я решила для этого рецепта подождать более удачных огурчиков. А эти жесткокожие буду делать по-Американски, кружочками, только придётся мне идти в магазин, для этого рецепта у меня ничего нет, а нужен яблочный уксус, сладкий перец и лук. Одевшись, выхожу на улицу.
Всё по списку закупила в близлежащей пятёрке. А заодно взяла на развес помидорки черри, хочется салатика на обед с кинзой.
Придя домой, приступаю к подготовке овощей. Всё нарезав, и засыпав солью, ставлю под гнёт.
На три часа можно заняться другими делами, поэтому разобрала постельное бельё, и своё, и мамино, запущу в стирку. В квартире жарко, высохнет оно быстро.
На обед у меня жареная картошка, и салат из черри и моцареллы. С удовольствием расположилась на балконе.
Чуня тоже тут, лежит в корзинке, и внимательно смотрит, что это без её контроля ест хозяйка. Не выдержав любопытства, подкралась поближе, и тянет нос к картошке. Поняв, что ничего для неё интересного в тарелке нет, успокоилась и растянулась на солнышке.
Пообедав, я иду разбирать кухонные шкафы. Вчера в сарайчике отца я нашла один горшочек для запекания, а у меня ощущение, что ещё три таких же где-то у меня запрятаны. И точно, их я нашла в коробке, заботливо завернутые в газету, вероятно ещё со времен моего замужества. Я ничего не запекаю в горшочках, поэтому решила их пристроить на Авито.
Тем временем пора варить мои закусочные огурчики, банки у меня готовы, дело за малым. Слив сок с огурцов, забросила все овощи в кипящий маринад, и как только огурцы поменяли цвет на бурый, я раскладываю их по банкам. Консервативный подвиг на сегодня выполнен!
Рецепт сладких закусочных огурчиков по-американски:
Огурцы - 1 кг
Сладкий перец - 2 штуки
Лук - 2 штуки
Соль - 75 грамм
Сахар - 500 грамм
Яблочный уксус - 500 мл
Душистый перец горошком - штучек 12
Семена горчицы - 2 столовые ложки
Гвоздика - 3 штуки
Приготовление:
Огурцы залить на 2 часа холодной водой и после хорошо помыть.
Огурцы режу колечками, попки срезаю, перец мелким кубиком, лук полукольцами нашинковать, сложить в глубокую кастрюлю и посыпать солью. Хорошо перемешать, накрыть тарелкой и поставить под гнет.
Оставить на 3 часа.
По истечению указанного времени, слить сок, я просто выкладываю овощи стекать в большой дуршлаг.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить уксус и довести до кипения, туда же высыпать сахар, душистый перец, семена горчицы, и гвоздику.
Помешивая, варим до полного растворения сахара.
В кипящий маринад всыпать овощи.
Довести до кипения, и после проварить еще 3 минуты (огурчики станут бурыми), и снять с огня.
Разлить овощи с маринадом в подготовленные стерилизованные банки. Закрыть стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном.
Банки укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Я беру небольшие баночки, не больше пол литра, храню в холодильнике.
С хот-догами, бургерами, картошкой, очень вкусно. Чем-то напоминают огурчики, как были раньше в стар-дог. Любителям кисло-сладких закусок понравится.
Между тем Чуня на балконе наслаждается вечерней прохладой, а за бортом заходящее солнце окрасило облака и высотки в золотистый цвет.
Время у меня ещё есть, и я решила сделать на завтра ужин, понедельник день тяжёлый, и очень кстати, если после работы не надо будет тратить время на готовку. В морозилке у меня была пачка фрикаделек, потушила их с томатно-сметанным соусом, а на гарнир сварила рис.
Считаю, что кулинарный подвиг на сегодняшний день был мною перевыполнен, и заварив себе большую кружку черного чая, я сажусь писать свои маленькие хроники.
Чуня смешно сложив лапки, посапывает на комоде, успокоилась, что никто не покушается на целостность её филейной части. Осталось решить вопрос с её меню, тогда и я буду спокойна.
Сходив в душ, я расстилаю диван, и ложусь спать. А тем, кто ложится спать, спокойного сна!
Мои дорогие читатели, буду очень признательна, если Вы подпишетесь, потому что это помогает каналу развиваться! А я буду и дальше вести свои маленькие хроники о поиске счастья в мелочах! Спасибо, что вы со мной.
А кому интересен мой ржавый садовый декор, приглашаю на страничку в Авито. Там Вы можете ознакомиться с самым популярным комплектом соцветий.