Кетоны — это химические соединения, которые образуются в организме, когда запасы углеводов истощены, например, во время длительного голодания или низкоуглеводной диеты. Они являются альтернативным источником энергии и вырабатываются печенью из жирных кислот.
Слово кетон произошло от старого немецкого слова Aketon (ацетон). Придумал его в 1848 году немецкий химик Леопольд Гмелин (1788—1853)
Основные типы кетонов:
1. Ацетоацетат — первый кетон, который образуется в процессе метаболизма жиров.
2. Бета-гидроксибутират — наиболее распространенный кетон в крови и основной источник энергии для многих клеток организма.
3. Ацетон — летучий кетон, который выделяется через дыхание и может придавать дыханию характерный запах.
Кетоны могут использоваться клетками, особенно клетками мозга и мышц, как источник энергии, когда уровень глюкозы (углеводов) в крови низок.
Всё про голодание тут - https://t.me/golodanie