В 1895 году в городе Бремен Иоганн Якобс открыл собственный магазин по продаже кофе, чая, какао, шоколада и бисквитов, и этот год владельцы считают датой создания бренда Jacobs, официально торговая марка была зарегистрирована в 1913 году[10]. В 1934 году в Бремене была открыта большая кофейная жаровня, насчитывающая 300 сотрудников и доставка свежеобжаренного кофе на фирменных автомобилях в магазины города происходила до четырёх раз в день.
С 1982 года бренд принадлежал компании Jacobs Suchard, образованной в ходе слияния с французской фирмой Chocolat Suchard[фр.]. В 1993 году Jacobs Suchard поглощена Kraft Foods, и торговая марка передана подразделению Kraft Jacobs Suchard[4][5][11].
Из Kraft Foods в 2012 году была выделена компания Mondelēz International, в 2014—2015 годах произошло объединение подразделений Mondelez, связанных с производством кофе, с аналогичными структурами D. E. Master Blenders 1753 B. V., и в Нидерландах учреждена компания Jacobs Douwe Egberts[англ.], в которую переданы бренды кофе Jacobs. По состоянию на середину 2010-х Jacobs Douwe Egberts сохранила второе место по продажам кофе в мире, уступая корпорации Nestlé (основные бренды — Nespresso и Nescafe); суммарно на эти две фирмы приходится около 40 % мирового рынка[12]. Кроме Jacobs, компания Jacobs Douwe Egberts выпускает продукты под торговыми марками Tassimo, Moccona, Senseo, L’OR, Douwe Egberts, Kenco, Pilão и Gevalia[13