Признавайтесь честно, кто из вас садил в этом году помидоров больше, чем реально мог съесть? А потом ломал голову, куда же их девать: в банки, в сок, соседям? Знакомо? Вот и у меня 2025-й выдался щедрым.
Урожай такой, что сам удивлялся. Грядки ломились, кусты хрустели под тяжестью. Но вот парадокс: 7 сортов, которые поначалу показались мне настоящим открытием, я решил больше не сажать.
Почему же так? Казалось бы, вкусные, урожайные, красивые. Бери и сади дальше. А вот нет. И сейчас я вам расскажу, но не сразу, потому что тут есть одна интрига.
Вы наверняка думаете: «Ну, дед Егор опять чудит. Как можно отказаться от сортов, которые понравились?» А вот именно в этом и кроется главный секрет помидорного сезона. Секрет, который я раскрою в конце. И вы тогда поймёте, почему эти любимчики отправятся в прошлое.
Сорт первый: «Сахарный гигант»
Эти томаты меня покорили с первой грядки. Огромные, мясистые, сахарные на вкус. Настоящий подарок для салатов. Порежешь ломтиками, солью присыплешь, лучку зелёного добавишь и ешь, пока слёзы счастья не на глазах.
Но вот беда: каждый плод весит по 400–500 граммов, а иногда и больше. Красота? Красота. Но попробуйте-ка засолить такую махину в банку. Не лезет.
В итоге половина урожая ушла на соусы и пасту. А хотелось бы универсальности. Чтобы и в банку, и на стол. Не вышло. И тут я задумался: стоит ли повторять?
Сорт второй: «Жёлтое чудо»
Ах, какие это солнечные шары! Ярко-жёлтые, словно маленькие фонарики. Сладкие, мягкие, дети их ели прямо с куста. Радость, а не сорт! Но слишком нежные. Чуть нажал — трещина, чуть не так сорвал — каша в руках. Хранить? Ни дня не выдерживают. В свежем виде да, великолепие. А для заготовок? Полное разочарование.
Знаете, бывает сорт «для удовольствия». Вот это как раз такой. Но удовольствие быстро кончается, когда начинаешь думать про дело.
Сорт третий: «Медовый король»
Название говорит само за себя: вкус действительно медовый, сладкий, без кислоты. Крупные, красивые, словно картинка. Но знаете, какой подвох? Созревают неравномерно.
Один куст сплошное зелёное месиво, другой уже краснеет. Ждать утомительно. А потом ещё и заболели фитофторой быстрее других. И хоть я вовремя обработал, всё равно часть урожая потерял.
Согласитесь, тяжело любить сорт, который приносит и радость, и головную боль одновременно.
Сорт четвёртый: «Сливка розовая»
Ох, какие они удобные! Продолговатые, плотные, прямо для банки рождены. В засолке стояли, как солдаты. Но вот беда — это вкус. Пресные, никакого «вау». Ешь и вроде помидор, а вроде и нет. Для меня вкус — это всё. И какой смысл в красивой банке, если зимой открываешь, а там пустота во вкусе?
Оладьи из кабачков уже приелись, а икры на зиму заготовлено столько, что банки некуда составлять? А вы пробовали кабачковые блинчики? Эти блинчики получаются такими нежными и вкусными, что внуки съедают половину, пока я стою у плиты:
Обязательно попробуйте! Подписывайтесь молодой канал "Альденте", я уже переписал себе кучу интересных рецептов!
Сорт пятый: «Чёрный принц»
О да, легенда, всеми хвалёный. И я не удержался, посадил. Красивые, тёмные, с загадочным отливом. Вкус богатый, особенный. Но попробуйте угостить соседку. Сначала улыбка: «Ой, какие необычные!» А потом тишина: «Что-то они мне подозрительные». Народ к таким томатам не привык. Да и урожай был не ахти. Десять кустов, а собрал меньше, чем с пяти обычных красных.
Согласитесь, место на грядке — оно дорогое. Стоит ли его отдавать под капризных красавцев?
Сорт шестой: «Балконное чудо»
Ну тут я сам виноват. Захотел эксперимент. Помидоры в горшках, на веранде. Красота, компактные кустики, всё рядом под рукой. Урожай, конечно, был, но крохотный. Чуть-чуть для салатика, и всё. А ухаживать за ними надо так же, как за большими. Вопрос: а стоит ли огород городить?
Сорт седьмой: «Зебра зелёная»
Экзотика, скажу вам. Полосатые, зелёные даже в зрелости. Вкус необычный, с кислинкой, аромат шикарный. Я их полюбил! Но вот семья… никто не понял. «Почему зелёные? Они что, недоспели?» И сколько ни объясняй, всё равно отодвигают тарелку. А готовить только для себя одного тоже сомнительное удовольствие.
И вот, друзья мои, подходим мы к самому главному. Зачем же я так подробно расписывал сорта, которые мне понравились, но которым я говорю «нет»? Ответ прост: понравиться — это одно, а быть полезным в хозяйстве — это совсем другое.
Главный секрет в том, что я понял: сорта нужно выбирать не сердцем, а головой. Да, есть красавцы, есть вкуснейшие экземпляры, есть диковинки. Но если они не подходят вашей семье, не идут в банки, не выдерживают хранение или требуют лишних забот, значит, они украли ваше время и место.
Поэтому в 2026 году я оставлю только те сорта, что проверены годами: вкусные, надёжные, урожайные и универсальные. А эти «любимчики» останутся приятным воспоминанием о сезоне 2025-го. Красивые, необычные, вкусные, но бесполезные в деле.
Так что, друзья, если хотите мой совет: пробуйте новинки, балуйте себя, но всегда задавайте вопрос, а нужен ли мне этот сорт по-настоящему? И вот тогда вы не будете, как я, собирать горы красивых, вкусных, но абсолютно ненужных помидоров.