Всем здравствуйте. Если вы любите сырники но они у вас не получаются, поделюсь с вами двумя маленькими секретами. Благодаря этому сырники идеально держат форму, не разваливаются и не растекаются по сковороде.
Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵
✅ Видеорецепт вы найдете в моем Телеграм канале по ссылке: https://t.me/vkusnayaistoriya
В миску кладу 300 г творога. Творог для сырников выбираю не слишком влажный - это первый секрет.)) Если творог влажный, хорошо отжимаю его через марлю.
Добавляю 1 яйцо.
Щепотку соли.
Много сахара в сырники я не кладу, добавляю 1 столовую ложку, можно 2. Это второй секрет. При нагревании сахар превращается в сироп, и если сахара много - сырники расплываются на сковороде при жарке.
У меня сырники получаются не сладкие, я подаю их с джемом, медом или сгущенкой.
Добавляю щепотку ванилина или ванильный сахар по вкусу.
1 ст. л. манной крупы. Если масса получается слишком жидкая, позже можно добавить еще немного.
1 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала. Можно муку.
Погружным блендером перебиваю до однородной массы.
Творожная масса должна хорошо держать форму.
Стол присыпаю мукой и выкладываю творожную массу. Сверху присыпаю мукой. Формирую творожную колбаску и делю ее на шесть частей.
Сырники формую с помощью стакана - они получаются аккуратные, ровные и красивые.
Все одного размера, ровненькие)
Жарю сырники в хорошо разогретом растительном масле, с двух сторон под крышкой, до румяной корочки, на среднем огне.
Сырники украшаю сахарной пудрой. Подаю их со сметаной, джемом или сгущенкой. А можно с низкокалорийным топпингом.)) Очень аппетитные и вкусные получаются!
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь.)) Заранее всем спасибо! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала. Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья!😘💗 Спасибо за внимание.🤗
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅ Рецепт:
- Творог - 300 г, жирностью 5-9 %
- Соль - щепотка
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Ванилин - щепотка
- Манка - 1 ст. л., если творожная масса слишком жидкая, можно добавить чуть больше
- Кукурузный или картофельный крахмал, либо мука - 1 ст. л.