Рулет из кабачков с начинкой
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 150 г сыра
- 3 яйца
- 50 г муки
- 4 зубчика чеснока
- 0,5 пучка укропа
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими пластинками (не толще 0,3 см).
2. Яйца разбить в миску, посолить и поперчить по вкусу. Добавить муку и тщательно перемешать.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок мелко нарезать, укроп измельчить.
4. На каждую пластинку кабачка выложить сыр, чеснок, укроп. Завернуть рулетиком, плотно прижимая края.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить рулетики на сковородку, обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
6. Выложить обжаренные рулетики из кабачков на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать горячими.
