Остановиться и поесть или потерпеть? Чаще всего мы выбираем первое, но этот пит-стоп может легко превратить ваше путешествие в ад с финальной точкой в инфекционном отделении.
Основываясь на годах путешествий и паре-тройке пищевых отравлений, я составил свой личный стоп-лист. Итак, давай за мной в кафе 😎
1. Майонезные салаты
Это русская рулетка в салатнице. Майонез это идеальная среда для размножения бактерий, особенно если он часами стоит в тепле на витрине. Вы не знаете, когда был сделан этот салат, как он хранился и мыли ли повара руки. Вам всегда скажут "салатик свежий только из под руки шеф-повара". Верим?
2. Сложные мясные блюда под соусом (гуляш, бефстроганов)
Вывеска гласит «гуляш из говядины», но что на самом деле скрывается под густой подливкой? Соус- лучший друг недобросовестного повара. Им можно замаскировать не самое свежее мясо, его жесткость и любые другие «особенности». Это классический «кот в мешке».
3. Морские блюда (креветки, мидии, кальмары)
Если кафе не стоит прямо на берегу моря, откуда, по-вашему, там взялись «свежайшие» креветки? Морепродукты - продукт капризный, портятся они молниеносно. Замороженные-перезамороженные дары моря это в лучшем случае резиновая безвкусица, а в худшем серьезное отравление.
4. Торты и пирожные с кремом
Тот же принцип, что и с майонезом. Нежный сливочный или заварной крем это рай для микробов. Симпатичный эклер, который грустит на витрине с самого утра, к вечеру может стать биологическим оружием. А вот эта вот розочка на пирожном - сплошной сгусток холестерина 😀
5. Солянка
Да, это вкусно, но солянка по своей сути это суп, в который идет все, что «завалялось» в холодильнике: остатки колбасы, сосисок, вчерашнего мяса. В хорошем ресторане это кулинарный шедевр. В придорожном кафе с сомнительной проходимостью - лотерея. Вы не знаете, насколько «старыми» были эти остатки.
6. Грибы
Грибной супчик или жареная картошечка с грибами - это очень соблазнительно. Но вы уверены, что хотите доверить свою жизнь грибным познаниям местного повара? Где, когда и кто собирал эти грибы? Слишком много неизвестных в этом уравнении. Ну допсутим собирали их в магазине, но как давно? Как хранились?
7. Лед в напитках и «домашний» морс
Качество воды в придорожном кафе тайна, покрытая мраком. Лед, скорее всего, делают из той же воды из-под крана. А в «домашний» морс или компот могла пойти подпорченная ягода, щедро сдобренная сахаром. Безопаснее всего брать бутилированную воду или газировку в фабричной упаковке.
Так что же тогда есть?!
Не все так плохо. Есть и относительно безопасные варианты:
- Простые горячие блюда: Яичница, вареники, пельмени (их обычно варят прямо перед подачей).
- Шашлык: Но только если вы видите, как его жарят при вас из нормального на вид сырого мяса.
- Простые супы: Куриный бульон, борщ. Длительная варка убивает большинство бактерий.
- Запакованные продукты: Шоколадка, чипсы, печенье. Скучно, но на 100% безопасно.
Дорожное кафе - это пит-стоп для дозаправки, а не ресторан со звездами Мишлен. Главная задача утолить голод и доехать до финиша без неприятных приключений.
А какое блюдо в придорожном кафе стало вашей самой большой ошибкой в жизни? Делитесь своими страшными историями в комментариях!