Пити — традиционное азербайджанское блюдо, представляющее собой густой суп, приготовленный из баранины, гороха нут, картофеля и специй. Пити традиционно готовится в глиняных горшочках, которые позволяют сохранить аромат и вкус всех ингредиентов.
Ингредиенты:
Баранина (грудинка или ребрышки) — 500 г
Горох нут — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 20 г
Специи (лавровый лист, зира, кориандр, соль, перец)
Вода
Способ приготовления:
Подготовка продуктов:
Замочите горох нут заранее на ночь.
Нарежьте мясо крупными кусочками.
Очистите картофель и лук.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В глиняный горшочек положите кусочки мяса, сверху добавьте замоченный горох нут.
Добавьте нарезанный картофель и лук.
Положите лавровый лист, специи и чеснок.
Залейте водой так, чтобы покрыть все ингредиенты.
Закройте горшочек крышкой и поставьте в разогретую духовку на 2-3 часа.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Пити — традиционное азербайджанское блюдо, представляющее собой густой суп, приготовленный из баранины, гороха нут, картофеля и специй. Пити традиционно готовится в глиняных горшочках, которые позволяют сохранить аромат и вкус всех ингредиентов.
Ингредиенты:
Баранина (грудинка или ребрышки) — 500 г
Горох нут — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло сливочное — 20 г
Специи (лавровый лист, зира, кориандр, соль, перец)
Вода
Способ приготовления:
Подготовка продуктов:
Замочите горох нут заранее на ночь.
Нарежьте мясо крупными кусочками.
Очистите картофель и лук.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В глиняный горшочек положите кусочки мяса, сверху добавьте замоченный горох нут.
Добавьте нарезанный картофель и лук.
Положите лавровый лист, специи и чеснок.
Залейте водой так, чтобы покрыть все ингредиенты.
Закройте горшочек крышкой и поставьте в разогретую духовку на 2-3 часа.
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
