Ингредиенты:
курица (любые части)- 800гр
картофель - 4 шт среднего размера
помидоры - 3 гт среднего размера
перец болгарский - 1 шт
баклажаны - 1 шт
зелень 4 веточки
перец молотый - 0,5 ч л
соль 1 ч л
чеснок 4 зубчика
В раскаленном растительном масле обжариваем части курицы до небольшой корочки.
Картофель очищаем и нарезаем крупными кусочками. Добавляем нарезанный картофель к курице и обжариваем около 10 минут.
Баклажаны и перец очищаем и также нарезаем крупными кусочками. Обжариваем 10 минут вместе с картофелем и курицей.
Добавляем 500 мл воды, перец, соль, измельченный чеснок и тушим под закрытой крышкой около 30-40 минут.
Добавляем нарезанные крупными кусками помидоры и тушим 10 минут.
Нарезаем зелень и добавляем в казан. Тушим 10 минут.
Выключаем казан и даем настояться блюду минут 15. Приятного аппетита!!!!
Есть курица и картофель? Предлагаю приготовить жаркое по домашнему. Рецепт можно посмотреть перейдя по ссылке ниже