- Я готовлю всю дрожжевую выпечку только по этому рецепту! Тесто всегда получается воздушное и лёгкое, а выпечка несколько дней остаётся мягкой.
Рецепт дрожжевого теста:
Вода - 200 мл
Масло подсолнечное - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Мука - 470 гр.
Как приготовить дрожжевое тесто?
Замешиваю дрожжевое тесто в хлебопечке, можно и руками - для этого в отдельной миске сначала смешиваю жидкие ингредиенты с помощью венчика. Затем добавляю соль, сахар и дрожжи, помешиваю, а в самом конце муку. Ставлю в тёплое место для поднятия теста.
Рецепт для грибной начинки.
Грибы белые ~500-600гр.
Лук репчатый - 1шт.
- Грибы промыть и порезать кубиком, затем обжарить их с луком на растительном масле, посолить по вкусу. Дать остыть.
- Когда тесто "подойдёт", закладываю остывшую начинку в тесто, защипляю или формирую открытые ватрушки. Полуфабрикаты смазываю сверху взбитым яйцом для золотистого цвета.
Как правильно выпекать?
- Выпекать в духовке при 180°С до золотистого цвета.
- Рецепт теста универсальный, его можно сочетать абсолютно с любой начинкой!
Елена Кузнецова - автор группы "Удача на даче с Еленой Кузнецовой" 👉@elena_kuznetsova_89👈. Подпишись, ведь у нашей семьи много полезных советов!