Яблочный пирог 🤩 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: • 400 г муки + немного на подпыл • 200 г очень холодного сливочного масла • 150 г сахара • ½ ч. л. соли • 10 г разрыхлителя • Ванилин или ванильный сахар • 1 яйцо • 100 г сметаны Начинка: • 2 яблока • Корица — по вкусу • Сахар — по вкусу Заливка: • 3 ст. л. сметаны • 1 яйцо • 2 ст. л. сахара • 1 ст. л. муки 🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В просеянную муку с разрыхлителем добавляем холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками или натёртое на тёрке. Быстро перетираем руками в крошку. Затем всыпаем сахар, ванильный сахар и соль, добавляем яйцо и сметану. Замешиваем мягкое песочное тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут. Очищаем яблоки, нарезаем их тонкими дольками, посыпаем корицей и сахаром — ориентируемся на вкус и сладость самих яблок. Для заливки смешиваем сметану, яйцо, сахар и муку — до однородности. Достаём тесто из холодильника, раскатываем и формируем бортики. Выкладываем яблоки, пропекаем 10 минут и потом зали