Август к концу, у селян запарка. Сами себе создают проблемы в виде посадки огородов весной и потом эти проблемы усиленно разгребают в августе и сентябре.
Всегда у огородников большой урожай был бедой. Помню времена, когда без всяких теплиц 100 корней помидоров на наших прекрасных землях и в нашей жаре давали 50 -60 вёдер плодов. Впятером вместе с детьми их собирали, потому что не каждый день понемножку, а нахрапом, пару раз за весь сезон, лазали по грядкам, пытаясь не переломать ботву, и собирали спелые плоды в вёдра и корзины, а на третий раз выдирали уже кусты с корнями и обрывали все помидорки, до самых малюсеньких и зелёных . Обычно вываливали во дворе на травку эту красно-малиновую гору и сразу, пока не пришла корова и не кинулась поглощать ей не предназначенное, начинали так же вместе перебирать: что на засолку, что на томатный сок, а что ещё доспеть должно.
Сок выжимали не как сейчас, на электрической мясорубке, играючи и не напрягаясь, а в поте лица, двумя ручными. Ставили во дворе две лавки, прикручивали машинки - уникальное изобретение, наверное, ещё великого Архимеда, придумавшего винт. Подставляли миски и другие ёмкости для сока, муж и сын садились за агрегаты ручки крутить, а я с дочкой и младшенький сынок перемывали помидорки и резали на четвертинки, подавали сырьё, так сказать. Бывало, трудились над этим до полуночи. Потом кипятили этот сок в огромных баках и закатывали на зиму. Пить его любили, дети в том числе, запивали им вторые блюда, а уж борщ без этого томата был вообще не борщ.
В нынешнем веке, тридцать лет спустя, ничего не изменилось. Томатный сок у наших детей пользуется неизменным спросом и стоит под номером один в рейтинге их пожеланий, когда спрашиваем, что им достать из погреба в качестве гостинца. Даже одни из рязанцев, у которых там своя дача и закрутками забит подвал, от этого лакомства не отказываются. Одно слово - север. Откуда у них там излишки помидоров?!
Поэтому с удовольствием перемалываем сейчас почти все помидоры на сок. Даже такие, на которые рука не поднимается - тепличные, выкоханные на гигантских плетях, сладкие, огромные, красивые, из семян, выписанных из Челябинска за немалые денежки. Сортов Алая заря, Мамин любимый, Робинзон, Корнабель, Позано. А куда их ещё девать? Ну, салатики едим каждый день, к супу-борщу закуска аппетитная, конечно. На закрутки только два последних сорта годятся, это длинные сосульки, остальные все в банку не влезут.
В открытом грунте выросли тоже очень вкусные и урожайные помидоры - Новичок и Новичок розовый. Их могу рекомендовать и на банку, и на бочку, и в салат, и на сок, и просто так скушать, даже без соли. На следующий год, если жива буду, в открытом грунте только эти сорта посажу. Кусты маленькие, а плодов море.
Нынче мы с дедом не ждём массового созревания урожая, бегаем с ведёрками по грядкам каждую неделю. Не справимся мы с большим объёмом сразу. До этого по три ведра собирали, вчера вот получилось почти шесть. Сразу сделали холодным способом одно пластиковое ведро с крышкой, из второго ведра закрутили пять двушек "Под снегом", полтора ведра перемололи, получилось 9 литров сока, ну а остальные немножко полежат, доспеют.
Вот такой вот был вчера помидорный день. Сейчас к любому зайди в нашей деревне - у всех одно и то же занятие. Не помидоры, так перец, баклажаны, яблоки, слива, алыча, тернослив, а у кого и огурцы ещё спеют, не посохли.
День на день похож у селян, и нет им, кажется, конца и края. А там глядишь - и всё закончится в огороде, и банок пустых больше не останется, и слава богу, к зиме готовы, можно будет отдыхать с чистой совестью!
Сегодня воскресенье. Петрович с утра намекнул, мол, выходной от закруток неплохо бы устроить. Я сказала - с тобой любая авантюра годится и за тобой хоть на край света. И потащила погулять вокруг села.
Давно не гуляли. Увидели хоть, как выглядит поспевший нут. Внутри каждого плодика одна нутинка, представляете? Это вам не горох и не фасоль! Наверное, поэтому ценится гораздо дороже. Наши фермеры много нута выращивают и весь продают. А на мой вкус он жестковатый, хоть сколько ни вари. Но, говорят, очень полезный. Для диетического питания самое то.
Походили-походили по двору без дела, да и пошли собирать тернослив, сок отогнали.
Потом лук перечистили, в сетки разместили, в гараже подвесили. Потом решили, что надо вечерком начать копать картошку. А как же - Наталья, соседка через дорогу, уже выкопала, мы увидели. Значит, и нам пора.
Бабушка моя на этот счёт говорила - "Куды люды, туды я, запряжу я бугая". Много присказок знала.
Вот вам и выходной. Ну, был бы театр, сходили бы, конечно.
А так - без работы в деревне скучно. Поэтому тут все - трудоголики.
😃