Нежные блинчики с шоколадным соусом: идеальный завтрак или десерт

Ароматные тонкие блинчики, политые гладким шоколадным соусом — это настоящее удовольствие для сладкоежек! Такой десерт подойдет для уютного семейного завтрака, романтического ужина или детского праздника. Готовятся они просто, а результат всегда восхищает.

Блинчики с шоколадным соусом

Давайте приготовим вместе эти воздушные блинчики с насыщенным шоколадным топпингом!

Ингредиенты

Для блинчиков

• 500 мл молока;
• 2 яйца;
• 200 г муки;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 щепотка соли;
• 1 ч. л. ванильного сахара (или экстракта);
• 2 ст. л. растительного масла (плюс немного для жарки).

Для шоколадного соуса

• 100 г темного шоколада (от 60% какао);
• 100 мл сливок (20-33%);
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч. л. сахарной пудры (по желанию).

Для подачи (по желанию)

• Свежие ягоды (клубника, малина);
• Банан;
• Мята;
• Орехи (грецкие, фундук).

Пошаговый рецепт

Приготовление блинчиков

1. Смешайте яйца, сахар и соль в глубокой миске, взбейте венчиком до однородности.
2. Добавьте половину молока и перемешайте.
3. Просейте муку и постепенно введите в тесто, избегая комочков.
4. Влейте оставшееся молоко, добавьте ваниль и растительное масло. Тесто должно получиться жидким, как сливки.
5. Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут — так блинчики будут более нежными.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте маслом (можно использовать кисточку или бумажное полотенце).
7. Выливайте тесто тонким слоем, распределяя по сковороде. Жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой стороны.

Приготовление шоколадного соуса

1. Измельчите шоколад ножом или поломайте на кусочки.
2. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле до горячего состояния (не кипятите).
3. Залейте сливками шоколад, оставьте на 1 минуту, затем перемешайте до гладкости.
4. Добавьте сливочное масло и сахарную пудру (если любите слаще), размешайте до блеска.

(Если соус слишком густой, добавьте немного теплых сливок.)

Подача и украшение

1. Сложите блинчики конвертиками, треугольниками или трубочками.
2. Полейте теплым шоколадным соусом.
3. Украсьте свежими ягодами, бананом, орехами или листиками мяты.

Заключение

Блинчики с шоколадным соусом — это классика, которая никогда не надоедает. Они получаются нежными, воздушными, а шоколадный топпинг делает их по-настоящему праздничными.

Этот рецепт универсален: можно добавить внутрь творог, орехи или фрукты, а соус сделать более горьким или молочным — на ваш вкус.

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.