Опасный арбуз видно сразу: 3 визуальных признака, которые спасут от отравления

Забудьте о сложных правилах, стуках и взвешиваниях. Чтобы отличить хороший арбуз от "самозванца", набитого нитратами и бактериями, не нужно быть экспертом.

Врач-терапевт назвала три простых визуальных признака, которые с первого взгляда выдают опасную ягоду и помогут избежать серьезного отравления.

Сочный, сахарный арбуз — главное летнее лакомство. Но выбор ягоды часто напоминает лотерею: повезет или нет? На самом деле, никакой лотереи нет. Опасный для здоровья арбуз имеет явные внешние дефекты, которые можно заметить, даже не прикасаясь к нему.

Терапевт Диана Глистенкова поделилась простым визуальным чек-листом, который поможет вам за несколько секунд оценить безопасность ягоды и уберечь себя и свою семью от неприятных последствий.

Визуальный чек-лист: как распознать "плохой" арбуз за 3 секунды

Вам не нужно стучать, сжимать или прислушиваться. Просто посмотрите на арбуз и оцените три параметра:

1. Форма: "Кривой" — значит, проблемный.

• Как это выглядит: арбуз имеет неестественные изгибы, вмятины, он асимметричен или приплюснут с одной стороны.
• Что это значит: идеальная ягода должна быть симметричной — круглой или овальной. Любые деформации говорят о сбоях в процессе созревания. Растение могло болеть, испытывать стресс или получить неравномерную дозу удобрений. Такой плод будет не только невкусным, но и потенциально вредным.

2. Кожура: Глянец — признак "химии".

• Как это выглядит: корка арбуза блестит так, будто ее натерли воском.
• Что это значит: у здорового, спелого арбуза кожура должна быть матовой, с легким естественным восковым налетом. Агрессивный глянец — один из самых верных признаков переизбытка азотных удобрений (нитратов). Такой арбуз может вызвать отравление, симптомы которого — тошнота, слабость и диарея.

3. Целостность: трещина — "открытые ворота" для инфекции.

• Как это выглядит: на кожуре видны любые повреждения — трещины, порезы, глубокие царапины или подгнившие участки.
• Что это значит: даже крошечная трещина — это прямой путь для проникновения внутрь грязи и болезнетворных бактерий. В сладкой и влажной мякоти они размножаются с молниеносной скоростью. Покупка такого арбуза — это осознанный риск получить острую кишечную инфекцию.

И еще один совет: никогда не берите разрезанный арбуз или дольку, даже если они упакованы в пленку. Это самый быстрый способ отравиться.

Несмотря на риски: почему правильный арбуз — это суперфуд

Если вы научились видеть эти три стоп-сигнала, то смело можете наслаждаться арбузом, ведь его польза огромна:

• Гидратация лучше, чем от воды. Арбуз на 92% состоит из структурированной воды с электролитами, которая усваивается организмом эффективнее и быстрее восстанавливает водный баланс в жару.
• Защита сердца. За красный цвет мякоти отвечает мощный антиоксидант ликопин. Он снижает уровень “плохого” холестерина и укрепляет сосуды.
• Помощь мышцам. Аминокислота цитруллин в составе арбуза улучшает кровообращение и помогает снять мышечную боль после физических нагрузок.
• Источник витаминов. Арбуз богат витамином С для иммунитета и витамином А для здоровья кожи и зрения.

Золотое правило безопасности

Даже идеальный на вид арбуз требует финального шага. Врач напоминает:

"Перед тем как разрезать арбуз, обязательно тщательно вымойте его под теплой проточной водой, лучше всего с мылом. На кожуре живет огромное количество микробов, которые легко могут попасть на мякоть с ножом".

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
• Острая закуска из кабачков и моркови за 20 минут. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.